西紅柿肉醬是一道非常經典的百搭美食，它的口感濃郁，味道豐富。不僅可以搭配麵食，還可以作為炒菜的調料，增添菜品的層次感。要知道這款美食，基本上只能自制，外面很難買到。這款西紅柿肉醬口感非常純正，而且製作過程非常簡單。
自製的西紅柿肉醬口感濃郁，味道鮮美。可以搭配各種麵食，如義大利面、寬粉等，也可以作為炒菜的調料，增添菜品的口味。而且自製的西紅柿肉醬不含防腐劑和人工添加劑，更加健康放心。
總之，自製西紅柿肉醬簡單易行，不僅能夠享受到美味的口感，還能夠控制食材的新鮮程度和添加劑的使用量。大家不妨嘗試一下，在家中製作屬於自己的美味西紅柿肉醬，品味家庭的溫暖與幸福。
【西紅柿肉醬】
製作配料：西紅柿5斤 肉末600克 洋蔥1個 生抽2勺 老抽1勺 鹽4勺 番茄醬200克
製作方法：
1、西紅柿用自己的方式去皮；
2、西紅柿切成小丁備用；
3、鍋中熱油，5西紅柿可以多倒一點油，加入肉末翻炒至變色，加入薑絲、生抽、老抽、1勺鹽翻炒至上色；
4、再加入洋蔥翻炒出香味；
5、加入西紅柿和3勺鹽，小火慢慢翻炒；
6、西紅柿很多水分，小火慢炒可以蒸發水分，同時可以把西紅柿煮至軟爛，不需要額外加水。水分蒸發的差不多的時候，加入番茄醬繼續翻炒；
7、直到非常粘稠的狀態即可關火；
8、我一般一次會做一大鍋，然後凍成冰格，這樣吃的時候煮點麵條就可以拌著吃，非常方便；
9、可以提前微波爐轉2-3分鐘解凍，麵條煮熟跟西紅柿醬收下汁就可以。
10、不管是意面還是普通麵條，拌著吃超級好吃。而且省事很多！
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