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箸也就是我們通常所說的筷子，中國最早出現筷子是在商代，由於筷子的結構很簡單，使用起來十分方便靈活，可以代替多種餐具，所以深受人們喜愛，流傳至今。
一、筷子的歷史文化
筷子在社會生活中縱然是十分普通的器物，但卻在歷史上留下了濃墨重彩的一筆。如楚漢爭霸的時候，酈食其向劉邦進言，主張「強漢弱楚」，張良聽後立刻在餐桌上用筷子作圖，指出了他發現的問題，進而提出了自己的觀點——剪楚興漢。
這個典故流傳在1500年後，竟被另一位名人引用：劉伯溫在明太祖進餐的時候拜見太祖，太祖隧讓劉伯溫以筷子為題作詩，作為考核的依據。劉伯溫仔細觀察太祖筷子的材質是湘妃竹，於是吟出湘妃竹的詩句。他觀察太祖臉上表露出出不屑的神情，便繼續高吟張良的筷子詩。張良在詩中借筷子指點江山，向太祖表達了自己的遠大抱負。正因為此，劉伯溫也得到了太祖的賞識。
劉伯溫劇照
《三國演義》中，小小的筷子也起了很大的作用。曹操設局想測試劉備的能力，但劉備機智警覺，察覺到了他的真實用意，借著屋外雷聲大作，假裝十分害怕，連筷子都拿不穩，藉此來表明自己是個懦夫，進一步消除了曹操對他的戒備之心，保證了自己的生命安全。
《儒林外史》中有一則范進的故事。范進母親去世，雖然還在守喪期內，但湯知縣邀請范進不能推辭。范進到達頂級配備的宴席，卻不入座。湯知縣了解情況後，給范進換了一副白色竹筷，范進這才就坐。在范進這些人看來，形式上的白竹筷才合乎守喪的身份，吃的食物反倒是無關緊要。
從古至今，文人騷客留下了許多詠筷的詩詞。宋代程良作《竹答》，表達了對筷子為人民服務高尚品質的稱讚。清人袁枚的《詠筷子》，「笑君攫取忙，送入他人口。一世酸咸中，能知味也否」，表意是在寫筷子為人民服務，實則是描寫自己慘澹經營的人生。前兩句好似在嘲笑筷子一直把飯菜送入他人口中，實則是作者自嘲。
「雪壓霜欺氣質剛，我兩相愛配成雙。不論日子窮與富，酸甜苦辣共品嘗。」這首一語雙關的詠筷詩也十分受人們喜愛，字字描述的是竹筷，實則卻在讚美榮辱與共的夫妻。
二、筷子的使用禁忌
在數千年的歷史長河中，中國人形成了獨特的用筷習俗，特別是一些使用禁忌，如三長兩短、仙人指路、品箸留聲、擊盤敲盅、執箸巡城、迷箸刨墳、淚箸遺珠、顛倒乾坤、定海神針、當中上香這十種筷子的使用方法絕對不能出現在生活中，是中國傳統文化中忌諱的一部分。
三長兩短是指在用餐時間將筷子放在桌子上時，沒有將它的兩端對齊。此用法被稱為「三長兩短」，是不吉利的表現，因為它代表的是「死亡」。在古人看來，棺材蓋不屬於棺材，那麼棺材就只有前後兩塊短木板，和左右及底部三塊長木板，加起來正好是三長兩短五塊木板。所以人們通常不會將筷子參差不齊地放在桌子上，久而久之，就形成了三長兩短的禁忌習俗，流傳下來。
三長兩短
品箸留聲是指嘴裡含著筷子，並且還時不時地發出聲響。這種行為被認為是沒有教養的表現，也被認為是飢不擇食的狀態。
仙人指路是指正常使用筷子時，卻唯獨把食指伸出。伸出的食指，會隨著夾菜的動作上下起伏擺動，好似在不停地指別人，會有指責別人的意思。用餐時，在與別人交流的過程中，也不可以用筷子指人，會讓人產生被指責的誤會。
仙人指路
擊盤敲盅是指吃飯過程中用筷子敲碗盤。乞丐在街邊乞討的時會一邊苦苦哀求一邊敲擊碗盆，這種做法會讓人瞧不起。
執箸巡城是指用筷子夾菜時在菜盤中一直翻找，不是明確目標後再動筷子。
迷箸刨墳是指用筷子在菜盤裡來回挑揀。這種行為因與盜墓賊刨墳的動作十分相似而得名。
淚箸遺珠是指用筷子往自己盤子裡夾菜時，菜上留有湯汁，湯汁會滴出夾菜的軌跡，甚至滴落在其他菜上。
顛倒乾坤是指用餐時沒有分清楚筷子的首尾，使用筷子的尾端。這種做法容易讓大家誤以為你飢不擇食。
定海神針是指使用一隻筷子吃飯。由於使用一隻筷子，所以只能像竹籤一樣使用。如此舉動，會使一同吃飯的人誤以為你在羞辱他們，是失禮的表現。
當眾上香是指幫別人盛飯之後，為了防止筷子掉落，把筷子插在碗中遞給對方。這種行為是極大的不尊敬，因為這是中國人給死人上香的傳統。
當眾上香
文史君說
中國飲食習俗的特點之一是使用筷子。筷子在中國有悠久的歷史，一日三餐都陪伴著我們，但當握著如此熟悉的筷子時，你是否深入思考過它身上蘊含的文化傳統？你是否了解過它承載的歷史傳承？筷子文化是極具中華民族特色的文化，雖然其存在的形式很不起眼，但它承載著中華兒女的文化心理和歷史記憶，值得我們去守護與傳承。
參考文獻
司馬遷：（漢）《史記》，中華書局，2013年。
吳敬梓：（清）《儒林外史》，中華書局，2009年。
王晴佳：《筷子——飲食與文化》，三聯書店，2019年。
林中：《筷子文化》，《中國土族》2016年第1期。
（作者：浩然文史·河南師大春秋學社）
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