自然界的生存法則，是適者生存。世上沒有完全相同的兩個人，也沒有完全相同的，存活上百年，從自然科學或者茶道文化方面，都能稱為古茶樹的兩棵樹。
生茶張認為，古茶樹就是當地的文明傳承，而這種文明的傳承與之息息相關的就是生態環境。優越的生態環境決定了普洱茶的先天條件，有利於產出優質的茶青。今天我們就來探討一下為什麼說生長環境對普洱古樹茶這麼重要？
古樹茶一般均生長在海拔較高的古茶山之上，海拔較高，無人為因素，環境可稱得上原生原態的自然環境；就像易武颳風寨是易武七寨中海拔最高的，而且此地自然風光極其優美，清晨雲霧繚繞，日出時，猶如夢境般色彩斑斕，奇幻悠悠，所以易武颳風寨就以此命名為「夢幻易武」。
普洱古樹茶與其他原生古樹混生，生態系統穩定，森林覆蓋率高，植被品種繁多，高大的茶樹上密布苔蘚和寄生植物。
枯枝落葉成了茶葉的天然養料，日積月累形成厚厚的腐殖土，土壤肥沃有機質豐富，且質地疏鬆透氣性好。
山路崎嶇，人跡罕至，幾乎沒有人為干擾，病蟲害少加之自身能抵禦病蟲害，真正純天然無污染
高海拔茶園具有相對低溫、高濕和多雲霧的氣候特徵，促使茶葉優異品質的形成。相對低溫導致茶葉生長緩慢，適宜胺基酸和芳香物質的形成。
多雲霧和高濕度，不僅能抑制纖維素的合成，保持芽葉柔嫩，有利於芳香物質的形成，較大的晝夜溫差又有利於光合產物的積累，使蛋白質、胺基酸和維生素的含量增加。
污染一般都從高處往下走，這便是城市污染源不會選擇在高地勢，上風口的原因。
因此高海拔茶園所受污染較小，相對而言會更為乾淨，這種環境帶來的乾淨是可以通過品飲客觀感受到的。高山雲霧出好茶的古話也是茶農智慧結晶的總結。
光照過強或過弱，都會影響茶樹的生長以及發芽的情況。
高海拔山區常年雲霧繚繞，以及茶樹周圍都是高大的原生古樹，為茶樹抵擋了強烈刺激的直射光。
讓茶樹能夠接收到漫射光及其短波光，符合茶樹喜陰的特點，能夠柔和地滋養茶樹，為其搭建了天然的保護屏障，茶氨酸和芳香物質含量高，芽葉肥壯、香氣馥郁、口感鮮爽。
古樹茶所處的環境屬於原始森林環繞區，古茶園具有生物多樣性，生物多樣性的好處在於形成了穩定的生態環境。
動植物共生，動物、昆蟲之間的相生相剋給古茶樹製造了天然的生長環境，無需用農藥，動植物和諧共處，生態融合，促進了古樹茶的生長。
樹齡越大的古樹，其根系就越為發達，就能夠深入土壤深層，從而吸收更多的營養成分和深層土壤中的礦物質，使得所產古樹茶內含物質種類更為豐富、含量更為充足。
內含物質更為充足，在沖泡時能夠溶解到茶湯中的物質自然也更多，自然也更耐泡。這就是古樹茶耐泡最直接、最根本的原因。
在這些條件共同作用下，利於茶樹的生長，內質的積累，孕育出優質好茶。
古茶樹散落於深山叢林，山險路遠採摘難度大，雲南有名的山頭基本上都是屬於高海拔地勢的高山，且山路崎嶇不堪很多山里都是沒辦法進大型汽車的。
古茶樹多生長在陡峭的高山之上，而且有些古茶樹都長得非常的高大，茶山里沒法使用機器輔助採摘，只能是人爬到樹上去採摘，每一片鮮葉的採摘都是那麼不容易的。
但海拔不是衡量茶葉品質好壞的唯一標準，並不是海拔越高，茶葉品質越好，像臨滄的昔歸就是特例，低海拔、高緯度、依山傍水，茶葉品質也好。
如果海拔超過茶樹適合的高度，溫度過低，茶樹生長緩慢甚至停止，影響其的品質。就算海拔高度合適，但生態環境不好，一整座山光禿禿的也不利於茶樹的生長。
我們常說，每一個地區的古樹茶的個性都不同。個性的不同來源於，苦澀甘甜香的程度不同，或苦重，或甜重，但古樹茶的韻味始終會讓我們的口腔感受到，這是一棵棵茶樹歲月的痕跡，也是生態環境造就的。
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