前陣子出去玩。去了不同地方，最後得出一個結論：燒烤，這個最原始的烹飪方式，果然是人類在美食上最通用的語言。當你不知道吃什麼的時候，選擇燒烤幾乎是不用費腦細胞而且基本不會踩雷的最優解。而吃了各地各種燒烤，好吃的不少，但是對銀川的燒烤就更是心心念。
所以返回銀川的第一頓一定是燒烤，而這一頓燒烤，心甘情願獻給了這家店。清和北街春滿園正對面。
【一把串地攤燒烤】。一點孜然一點辣椒，甚至招牌的羊排，都不用多撒料，自身就足夠有味兒了。
超市一般的琳琅滿目的超多串兒自選自烤，小桌子小板凳，自己掌握著自己要吃的火候，夜色中的煙火氣，游竄在這接地氣的空間裡，肆意撩動著口腹之慾。
縱然銀川有數不清的燒烤店，規模大的小的，傳統的創新的，但是這一家一定是大家都沒有嘗試過沒有體驗過的燒烤店。
這也是這個門類中，銀川少見而且超前的一家了!之前我們還在銀川沒有拍到過這樣的店，工業風，矮桌子，桌上一個炭爐子，小馬扎一樣的座椅。
自己拿自己烤沒有服務員，成本低，所有好多菜竟然讓你有種回到多年前的物價的感覺。
而且店主此前開了幾十年的燒烤店了，所以這裡的餐品單拎出來和尋常的燒烤店相比，品質沒得說。
這種全新的燒烤模式，的確也能看得出店裡的火爆。春節休息了這麼久，我們來的時候也是店裡節後開門第一天，沒有什麼宣傳的情況下，竟然裡面也滿滿當當。
我自從來吃了一次，給我留下印象最深的一定就是這一句：「三元羊肉賣兩元、沒有賺你廚師錢。兩元羊肉賣一元，因為沒有服務員」。
的確是能看出來店裡的接地氣和質樸，這裡的招牌一定要吃兩個一個是這裡幾乎每一桌都會成把成把拿的羊肉串，而且看得出羊肉的新鮮。
因為這裡的羊肉好壞顧客自選的時候一眼就看得出來，所以也能看出商家真的很用心在選羊肉做自己的主打產品了。
而這裡種類繁多的上百種烤串里，我最青睞的一定是店裡的羊排，這個竟然也可以按串兒拿了，這樣的話，只拿一串嘗嘗也完全可以!
一定要吃，偷偷說一句，店主最早就是做烤羊腿烤羊排的，所以這個絕對是拿手菜。
我幾乎是一個人就可以來五串羊排!獨有的羊脂香和肥瘦相間的搭配，每一口都能感受舌尖的跳動。
所有食材都是現串，五六十種燒烤食材，還有幾十種涼菜水果一類的。肉類、海鮮、時蔬應有盡有!
每天手工現串，新鮮食材店內自選，銀川首家燒烤自選自烤地攤燒烤，性價比逆天，羊肉串羊排必吃、還有紅柳羊肉、雞翅、牛肉燒烤必吃。
高溫炭烤，真的感覺這樣吃燒烤更有氛圍，油脂的香氣被激發到了極致，而且絕對都是吃到燒烤最佳賞味期，一般上桌的烤好的燒烤會涼，這個真的就是剛烤好就入口!
迷人的肉香在舌尖迸發每吃一口滿是快樂。「海鮮組合」大扇貝、深海大生蚝這些也是一應俱全，搭配蒜蓉辣椒醬直接封神!
尤其是生蚝再烤架上滋滋作響，一個接一個的根本拒絕不了，怪不得有人說這裡是燒烤界的山姆超市。
而且店裡每一桌都有排煙設備，擼起袖子自己烤串，一邊烤一邊吃，氛圍很好!
這份「自己動手」的市井煙火，你能抗拒得了?銀川少有的超市自選自烤地攤燒烤，你吃過了嗎?
地址：銀川市興慶區清和北街春滿園正對面 詠雪一把串地攤燒烤
文案 / 小宇 / 攝影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 小哲 / 陳66 / 春夏