在耕地上建養殖場一般是屬於違法的。如果要建養殖場就需要辦理農用地轉用審批手續；只有審批成功，文件齊全，才能實施建造；如果是私自的行為就會被強制性拆除。
根據具體情況來判定：
一、如果經過當地林業部門的批准，林地建養殖場就屬於合法的行為。
二、如果沒有經過當地林業部門批准，私自建養殖場的，就屬於違法行為。
法律依據：
《畜禽規模養殖污染防治條例》
第十一條
禁止在下列區域內建設畜禽養殖場、養殖小區：
（一）飲用水水源保護區，風景名勝區；
（二）自然保護區的核心區和緩衝區；
（三）城鎮居民區、文化教育科學研究區等人口集中區域；
（四）法律、法規規定的其他禁止養殖區域。
在耕地上搭建養殖場需要注意什麼？
第一點：可以用來建養殖場的耕地，一般只能是普通耕地，永久基本農田是不能用來建養殖場的。
第二點：在耕地上建養殖場、直接用於農產品生產的生產設施，以及輔助生產的附屬設施，這是法律允許的，根據《畜牧法》及農業部發布的相關《通知》，這些用地應該按照「農用地」來管理。只要不超過規定限制的規模，就不算是改變土地的性質和用途，不需要辦理農用地轉用審批手續，也不需向城鄉規劃部門申請辦理建設用地規劃許可證。
拆遷時，徵收方不能僅僅因為養殖場缺少這類用地審批手續，就說養殖場是違建，不給補償。
第三點：耕地上不能建畜禽深加工廠等各類工廠、廠房，這和在耕地上養殖畜禽不是一回事。如果要建，就必須辦理相關的用地審批和農用地轉用審批手續，做好耕地「占補平衡」。否則將會被依法認定為「違法用地」，從而可能面臨「拆違」；拆遷時也很可能拿不到全面補償。
在耕地上搭建養殖場需要辦理哪些手續？
1、土地的手續
養殖場用地需要辦理生產設施用地的備案手續，簽訂用地協議，在國土局和農業局備案。養殖場的選址還需通過規劃局的審批。
2、環境影響評價（環評手續）
養殖項目屬於易造成環境污染的項目，從選址到最終養殖場生產運行整個流程都需要通過環評進行認定和分析預測，需要配套建設污染防治設施。環評手續也是後期申請工商、稅務、動檢等證件審批時必需的材料。環評手續需到環保局辦理。
3、排污許可證、動物防疫條件合格證
在建設養殖場時一定要辦理動物防疫條件合格證，排污許可證則根據實際情況來看。
4、養殖證（野生動物馴養繁殖許可證）
《養殖證》是國家要求海域水產養殖和內陸水域養殖戶需要辦理的證件；而對於馴養繁殖可人工養殖的野生動物時，一定要辦理野生動物馴養繁殖許可證。
5、辦理工商登記、辦好備案手續
證件齊全後養殖戶需要去工商局申請工商登記，辦理營業執照；在取得營業執照後需要到畜牧局辦理養殖場備案登記手續。
在耕地上搭建養殖場是否違法通過上文的回答，我們已有了大概的了解，土地的用途不能隨便的進行改變，如果要建養殖場就一定要及時的辦理相關的手續，只有審批成功，那麼才可以進行修建，反之，如果審批不了，是不能私自進行建造的。