土豆是一種生活中非常常見的食材，我家經常買土豆，毫不誇張地說土豆常年出現在我家。以前我就寫過我買土豆都是 5斤 10斤購買的，現在我已經不會這樣購買了，不是我家不吃土豆了，我發現在家附近一斤土豆不足一元，比以前實惠方便了很多。我經常買土豆就是因為土豆的營養價值高，土豆的維生素 C含量比蘋果高很多，土豆的蛋白質含量是蘋果的十倍左右，土豆的鉀元素含量也很高，經常吃土豆可以補充人體所需的鉀元素。土豆的澱粉含量高，可以用土豆當主食，土豆的脂肪含量非常非常少，簡單點說用土豆當主食不用擔心長胖。
土豆的做法超級多，可以炒、炸、燜、燉、烘烤、涼拌等等，土豆可以搭配肉類做菜，也可以當主角，炒土豆絲、烤土豆角、涼拌土豆條、土豆泥等等，說起土豆泥，我就會想起女兒小時候每次去肯德基，她都要吃肯德基土豆泥。我看女兒那麼喜歡吃肯德基土豆泥，我參考網上土豆泥的做法，說實話為了做出讓女兒滿意的土豆泥，我試過多個土豆泥的做法，這次就是分享土豆泥的做法就是我家女兒最愛吃的。每次給她做一大盤，她拿起勺子開始吃，一勺一勺地吃，直到把整盤土豆泥吃光。土豆泥的做法挺簡單，土豆煮熟壓成土豆泥，有工具會更快更細膩，沒有工具也不難壓成土豆泥，然後製作醬汁，簡單幾步就能做好土豆泥，在家做經濟實惠還乾淨衛生。
下面就來看看土豆泥的詳細做法。
【澆汁土豆泥】
【食材】土豆 3個（約500克），牛奶 50克，黃油 10克，鹽 適量，
蚝油 15毫升，黑胡椒碎 少許，澱粉 10克，水 150毫升。
【做法】
第一步 用來做土豆泥的土豆，土豆長出芽就不要吃了，大小土豆都可以用來做土豆泥。
第二步 土豆削皮切成小塊，我為了更快地把土豆壓成土豆泥，土豆切得很小塊。
第三步 土豆放入蒸烤箱或者蒸鍋蒸20分鐘，把土豆蒸熟。蒸土豆的時間要根據土豆大小和火力來決定蒸熟的時間，我用蒸烤箱蒸土豆，20分鐘蒸熟土豆了。
第四步 蒸熟土豆後，趁熱加入50克牛奶和10克黃油，用勺子把土豆壓成土豆泥，並且把牛奶和黃油混合均勻。
第五步 用一個大碗，碗中放入保鮮膜，把土豆泥放入大碗中壓平，然後把土豆泥倒扣在盤子上。這步就是為了造型好看，如果不需要造型，那麼土豆泥做好就可以澆入醬汁了。
第六步 把蚝油、水、澱粉和黑胡椒放入炒鍋，攪拌均勻後開火煮沸。
第七步 煮好的醬汁香濃，我個人比較喜歡醬汁能流動的狀態，就是圖片這種，我覺得醬汁太濃稠像麵糊，我不太喜歡那種狀態。
第八步 把醬汁澆入土豆泥上，這樣就做好了澆汁土豆泥。
這個土豆泥的做法跟快餐店的土豆泥一樣好吃，綿軟香滑，用勺子一口一口吃，營養又美味，吃著健康，我家人都超級喜歡這樣的土豆泥，早餐每人吃一份土豆泥，早餐吃得特別滿足。
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