現在的白酒市場經常曝光出很多的假酒事件，查獲多少噸的假酒或者什麼暢銷品牌居然是劣質勾兌酒等等的負面新聞。這些新聞聽了真的是令人唏噓，原來假酒不僅遍及到大牌名酒上，就連老品牌口糧白酒都會觸及。
而且普通百姓對於國民口糧酒是基本沒有防範之心的，而且一些酒友會覺得對於口糧酒即使買到了假酒，也會因為價格便宜而不回去過度追究，只會覺得就當自己買了個教訓，所以口糧酒的造假酒越發嚴重。
所以對於酒友來說買到假酒，浪費了錢不說，最重要的是這些假酒都是含有很多的劣質酒精和香精，還有很多的有害物質，長期飲用對身體危害非常大。因此對於愛喝酒的人來說，掌握一些主要鑑別白酒真假的小技巧是十分有必要的。
這裡就有一位長期在酒廠工作的老員工說出3大秘訣，我們剛好也學了幾招，今天在整合力給大家分享出來，希望對大家有幫助。
秘訣一：用茶葉水檢測
我們可以將白酒倒入碗里或者是杯子中，然後再向酒水裡倒入一點茶葉水，如果是真的純糧白酒，而這會相融呈現淡黃色，如果是劣質的勾兌酒，則會與茶葉水產生反應，呈現非常明顯的紫黑色。
秘訣二：用食用油檢測
同樣的方法將幾滴食用油滴入到提前倒出來的些許酒水中來觀察相融情況。如果是食用油滴進去是呈現滴壯均勻散開，並且緩慢下沉，就說還是酒質比較不錯的純糧酒；如果是食用油雜亂散開，沒有形狀規則可言，且一直是漂浮在酒水上面，那就說明用添加劑勾兌的可能性非常大。
秘訣三：看白酒的酒花
通常一些嘗試里的酒水都是瓶裝透明的，那我們酒可以直接拿起來快速搖晃幾下，看它產生的酒花呈現的狀態。如果是酒花綿密，消散得很慢，就說明是酒質比較好的純糧酒，但是如果沒有產生酒花或者很少，而且很快就會消散，那是假酒的可能性就比較大了。
以上這幾個方法被很多老酒友檢測認證過是簡單且有效果的方法，只不過只是適用於鑑別是純糧白酒的真假，部分的酒精勾兌酒造假，也只是添加劑的多與少的區別，沒有鑑別意義。
不過有些酒友是在是不想費勁心思去鑑別真假，在這裡這位酒廠老員工還給大家推薦了2款小眾老品牌的白酒，知名度不高，但是品質在線，希望可以堆喜歡喝酒的酒友有幫助借鑑意義。
第一款：蒸台坤沙酒
這款蒸台坤沙酒是出現在很多貴州酒友桌子上的一款醬香酒，雖然說名氣不大，但是卻是一款非常好喝的純糧優質白酒，價格實惠，所以雖然不出名，但是一直沒有半杯市場所淘汰，甚至在酒友圈備受歡迎。它水出廠與會中當地一家比較有名的大酒廠漢董，算是和茅台差不多前後成立的一家大酒廠。
酒廠的釀酒技術也是茅台之前的老廠長親授的「12987」大曲坤沙工藝和當地特有的高粱來釀造，所以茅系感十足，也是憑藉醬香濃郁，甘甜爽冽，細膩柔和的優秀酒質和瓶裝1000 ml的大容量而被眾多酒友所熟知。
第二款：榆樹錢酒
榆樹錢酒是吉林的小眾老品牌白酒，它的釀造歷史也是比較久遠的，只是奈何在中國的最東北地區，只是被都被三省的大部分酒友所熟知，而其他地方知道的人是少之又少。它的酒香濃郁優雅，口感柔和細膩，酒花綿密豐富，是一款非常有東北典型特色的美酒，釀造都是採用當地高品質的糧食來釀造，品質值得放心。
最後，大家要想在現在混亂不堪的白酒市場挑選到優質純糧好酒就必須要對白酒有很多的了解，也要選擇正規的渠道購買正規的白酒，也不要一味的追求名氣和價格，而是要真正地看品質要求，好了，那麼還有什麼好的辨別白酒真假的小秘訣，歡迎在評論區一起討論分享。