3.鍋中倒入植物油，加熱到6成熱，放入五花肉煸炒至顏色發白，這時再放入蒜，姜，少許醬油，一起煸炒兩分鐘，加少許清水，再倒入菜花一起翻炒。

4.保持小火翻炒三分鐘左右，炒的過程中要不斷地去翻拌一下，讓菜花的四周均勻受熱，最後撒上鹽，白糖，辣椒，雞精，翻拌均勻之後即可出鍋裝盤。

二，甜菜。

推薦菜譜【山藥炒木耳】

食材:山藥，木耳，胡蘿蔔，青辣椒，鹽，雞精，大蒜，植物油。

做法:1.首先把山藥清洗乾淨，然後用擦子去掉皮，注意在去皮的時候不要讓汁液濺到手上，很容易導致過敏，最好是戴上手套去操作，清洗好之後再切成薄片放入一個盆子裡。

2.在鍋裡面倒入清水，先把水燒至沸騰，然後把山藥放入鍋中焯水一分鐘撈出。

3.木耳提前15分鐘放入冷水中去浸泡軟，然後再把它清洗乾淨，撕成小朵放入沸水中，焯水兩分鐘撈出來備用，胡蘿蔔去皮切成薄片，也放入鍋中焯水兩分鐘撈出。

4.在炒鍋裡面倒入油，加熱到6成熱，放入辣椒，蒜爆香，然後放入胡蘿蔔，山藥和木耳一起去翻炒均勻，最後再撒上鹽和雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤。

三，捲心菜。

推薦菜譜【蚝油捲心菜】

食材:捲心菜，干辣椒，大蒜，植物油，鹽，蚝油，蒸魚豉油。

做法:1.首先把捲心菜清洗乾淨撕下來，每片葉子再撕成小片，干辣椒掰成小段，大蒜去皮切片。

2.在炒鍋裡面倒入一勺植物油，加熱到6成熱，放入大蒜和干辣椒爆香，然後再放入捲心菜，大火爆炒一分鐘把捲心菜炒軟。

3.這時再放入蚝油，蒸魚豉油，繼續炒兩分鐘才入味，最後再撒上一小撮的香菜或者是蔥花即可出鍋裝盤，這樣一道非常美味的蚝油捲心菜就做好了。