川菜的特點是鮮、香、麻、辣，而且菜品又十分豐富，今天我們來到了老川辦餐廳，一起去他們家品嘗一下特色菜品。
老川辦餐廳人氣非常旺，二十多年前就有「吃川菜到川辦」的美譽，每天用餐時間都是人聲鼎沸，非常熱鬧。剛進門，迎接你的除了熱情的服務人員，還有充滿地方特色的陳列與擺設，撲面而來濃濃的煙火氣。
老川辦餐廳總經理李強說道：「老川辦在北京來說是個老字號，老川辦餐廳的建立（到現在）是30年，在這30年，我們當年的初心就是想把四川地道的川菜推薦給北京的（朋友）。」
有的人在北京吃的第一次川菜在這裡；有的人第一次約會在這裡，如今，他們的兒女長大成人後也相約於此；有人騎著自行車穿越大半個北京，就為嘗一口這裡的回鍋肉，一解思鄉之情。
老川辦餐廳總經理李強表示：不忘初心，做最好的自己！我們努力把美味奉獻給您。
本節目於7月9日在北京財經頻道播出，本文內容為初稿樣片整理版，供參考。以最終電視台播出版本為準。
責編：楊菁 李琪 郝蘭蘭 秦瀾
編導：田聰
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