有多少人一到冬季就化身為吃貨？總是感覺很餓，一直都在吃吃吃，身材也日益圓潤，這是因為冬天溫度低，我們的身體為了禦寒，需要攝入更多的熱量，所以就會釋放出一種很餓的信號，讓我們不斷的進食。
冬天很多人都說，自己對高熱的肉類、甜品的興趣特別大，因為這些東西的熱量高，身體就會不由自主選擇它們，就和我們禦寒穿衣一樣，冬季肯定都選擇毛衣棉襖，誰都不會選擇半袖往裡套。
很多注重身材管理的人都說，明明自己一直在控制身體，但是冬季感覺體重蹭蹭往上漲，這是因為我們的身體會給脾胃供應更多的氣血，吃進去的東西消化吸收都快，不光總是餓，吸收效率也高。
雖然你不想長肉，但是我們的身體怕餓著自己，就會拚命的吸收，這叫陽氣內收，很多脾胃虛弱、食欲不振的朋友會發現，一到冬季食慾大開，吃完也不會那麼難受，這就證明冬季是吸收氣血，固本培元的好時機。
所以此時進補一些有營養的食物也更容易被吸收，彌補原先的虧損，所謂冬季進補，開春打虎！只有身體補的足足的，開春才能壯實。
冬季進補，90%的人都沒補對
很多人都會順從身體的想法，既然需要高熱量的食物，那就多吃高熱量的，像是各種肉類、高蛋白、阿膠、蟲草、海參、枸杞、燕窩等等，換著花樣的去補，不得不說，這些大補氣血的食物，確實營養很高，對身體的補益也有用處，身體也喜歡，但是你有沒有發現，很多人現在都是虛不受補！
我家裡人很多在冬季都會吃這些，但是不超過一星期，自己就扛不住了，又是上火又是便秘，還總是腹脹，這是我們光顧的身體的感受，卻沒顧及到脾胃。
脾胃和身體其實是反著來的，身體想吃肉，但是脾胃卻覺得它難消化；身體想吃甜品，脾胃卻覺得它吃多了會生痰濕；身體想吃辣的暖身體，脾胃卻覺得吃多了刺激胃疼…雖然身體一直想吃吃吃，但是脾胃卻很怕吃得太多，吃得太多太好太有營養，脾胃只能一直加班工作，漸漸也會疲憊，罷工。
脾胃一旦罷工，我們吃的這些大魚大肉就不往下動了，全積在腸胃裡，漸漸就堵出來痰濕、堵出來火氣濕熱，自然氣血也無法化成，所以補著補著便秘、腹脹、口臭、口腔潰瘍等都會找上門，實際上是補得太多，把脾胃傷了。
最好的進補，是有補有泄
我們大部分進補補上火只因為光補沒有泄，冬天肯定要進補，光吃蔬菜也不扛餓，熱量也少，其實只要做好疏泄，我們無論吃肉或是吃高營養的補品，都沒有問題，下面這3種疏泄脾胃的方法，可以選個適合自己的，每天做一做，就可以安心進補吃東西啦。
1.飯後蹲一會兒，疏通脾胃
這個方法叫乞丐蹲，源於古代，在現代經過南懷瑾先生的推廣和介紹，已被很多人熟知，主要就是疏通我們的脾胃，把積留在脾胃的氣啊堵啊都給順下去。我們其實最喜歡的姿勢不是坐著也不是躺著，而是蹲著，這是我們在母體中就保持的姿勢，既能放鬆又有安全感。
方法：找一堵牆，最好有一個舒適的靠墊（不可太軟）。站在牆前，屈膝下蹲，背須要直，貼靠牆壁或靠在軟墊上。女士：兩腳併攏，屈膝下蹲；
男士：兩腳微微分開（兩腳不可完全併攏），屈膝下蹲，這樣可以放鬆襠部，不會使襠部過緊。
雙手結孔子手印，自然放在膝蓋上，放鬆身心。
頭要中正，頭頂百會與會陰穴成一條直線，臀部離地，緊壓小腿肚上。
以上就是全部動作，每次練習15分鐘，收攝心神，專心下蹲，保持這個姿勢，不要胡思亂想，蹲的期間也不要和別人聊天，在練習時出現打嗝、放屁等都屬於正常現象，證明濁氣下降，千萬不要忍著，釋放出來最好。
乞丐蹲適合咱們腿腳關節沒問題的人來做，如果膝關節、踝關節受傷過或是發炎等都不適合做，孕婦也不宜做。一般時間15分鐘最佳，剛開始如果做不到15分鐘也不要勉強，循序漸進，結束的時候慢慢起身，不要用力過猛，一般飯後半小時內開始做最好，如果經常腹脹的也可以隨時做。
出現腳麻是正常現象，一般因為下肢經脈不通，蹲習慣了，腳力增加了，經脈疏通了就不會麻了。
2.常揉腹，幫助脾胃疏通
當我們進補過度，食物積留在脾胃中化濕生熱時，我們如果勤揉腹，可以助脾胃一臂之力，把這些堵著污濁通一通。經過實踐對比後發現，仙人揉腹的方法更適合疏泄，它與普通揉腹不同，可以一直沉到丹田，把中焦和下焦連成一片，使整個腹部得到運動。
第一式：按摩心窩部。兩手上提，在胸前，食指、中指、無名指對接，按在心窩部位，由右、上、左、下的順序做圓周運動，21次，之後再相反方向21次。
第二式：按摩腹中線及腹兩側。還是那食指、中指、無名指，順著心窩下來，一邊順時針轉動按摩一邊往下移，直至肚臍處下方，然後用手指分別向兩邊分開，一邊按一邊往上走，回到心窩處，兩手交接，做21次。
第三式：推按腹中線部位。食指、中指無名指相接，由心窩腹中線部位推下，直推至恥骨聯合處，共21次。
第四式：左右手繞臍腹按摩。以右手由右上左下按順時針方向圍繞肚臍摩腹21次。左手同樣21次。
第五式：推按兩側胸腹。左手做叉腰狀，大指向前，四指托後，輕輕捏住左腰側，右手三指按在左乳下方部位，然後以此為起點，直推至左側腹股溝。連續推21次，之後右側同樣方式推21次。
這個方法男女老少都適合，孕婦除外，在按摩的過程中，肚中會出現腸鳴，或有飢餓、溫熱的現象，都是正常的，我連續幾天揉完，都會拉肚子，這是內氣匯聚攻沖宿便，排出腸胃毒素的表現，拉出的便便也是黑臭。
3.吃點雞內金，疏泄有度
很多朋友一讓他動，往往就很難堅持，即使動作再簡單，如果不想動我們也可以用吃的方法疏泄，很多朋友會疑惑，本來身體就堵，那不是越吃越堵？食物也有屬於自己的性味，有的食物有化瘀化積，行氣散瘀的作用，比如蘿蔔、山楂、雞內金等。
其實我最常吃的也是雞內金，雖然看起來不起眼，本身的味道也一般，但是它確實疏通的一把好手，雞內金是雞胃內那層黃皮，雞沒牙，食物研磨碎到排出，全靠胃，還會吃砂子，石子等，連砂子石子都沒有傷害到這層膜，你說它的作用有多大。
雞內金應用到我們身體上，正應了「以形補形」這句話，平時積食了，肚子脹了，體內的垃圾太多了，就來點它，雞內金的作用並非空穴來風，民國大醫張錫純，就非常擅用雞內金來疏通身體，在《醫學衷中參西錄》里記載，「雞內金，雞之脾胃也。中有瓷石、銅鐵皆能消化，其善化瘀積可知......用雞內金不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內金皆能消之。」
但雞內金單吃一般人吃不進去，要將就搭配，如果偶爾一次吃多了，脾胃堵了，那麼可以用用雞內金搭配著山楂、神曲、麥芽來食用。若是感覺自己肚子經常脹的難受，那就建議搭配山藥、茯苓這些有健脾養胃效果的食材一起吃。
古人在吃雞內金時也頗為講究，先把雞內金表面燒到焦黑，裡面焦黃，之後在吃，因為雞內金腥味重，烤熟了吃能減少腥味而且效果也更好。
分享一種我最喜歡的雞內金吃法，雞內金山藥焦饃，因為家裡人經常腹脹，所以這個是常備。
做法：準備雞內金、山藥粉、麵粉、黑白芝麻和鹽，雞內金洗乾淨炒熟，磨成粉，把雞內金粉、山藥粉和麵粉、芝麻、鹽倒入盆中，加水和成麵糰，只有好烙餅一樣，擀成薄片，放到電餅鐺，每面烤2~3分鐘，表面金黃即可，烤的時候不用刷油，乾乾脆脆的才好吃。
如果覺得製作麻煩，也可以備上幾盒這種現成的雞內金山藥餅，全家老小都能吃，原料天然健康，只有雞內金、山藥、茯苓、黑白芝麻、小麥粉和鹽，不含蔗糖，低糖低脂，不能吃甜的朋友也可以放心吃。
山藥健脾養胃，茯苓祛濕化濁，都是健養脾胃的，再加上雞內金化積疏通的作用，這三者搭配，不光營養好，口感也十分不錯，一口咬下，酥脆掉渣。
雞內金用的是三年以上散養的土雞內金，散養的雞什麼都吃，這樣的雞內金才能「磨鍊」出來，山藥用的溫縣壚土鐵棍山藥，溫縣農民有句俗語，叫「一年種鐵棍，五年無地力」，鐵棍山藥對土地要求非常高，一塊種過鐵棍山藥的地，要等上五年才能再次種植，這也驗證了鐵棍山藥中「土能量」的強大，土對應脾，恰好這股土氣能強健脾胃。
再加上焦香四溢的黑芝麻和白芝麻，能很好地遮蓋雞內金本身的腥苦味，經過有著十幾年做餅師傅的烙制加工，這一張張散發著焦香的雞內金餅就做好了。
酥酥脆脆的口感，在嘴裡大口咀嚼，越嚼越香，十分滿足，每一片都是獨立的包裝，乾淨衛生，帶著也方便，想吃的時候隨時撕開直接吃，即使是出差、應酬、聚餐，都可以備上兩片在包里，保護我們的脾胃。
把吃傷的脾胃，養回來
很多人都說感覺自己的脾胃已經在這幾個月輪番進補中吃傷了，總是沒胃口，看見油膩的就想吐，總是肚子脹，口臭的讓人退避三舍，還總是反酸，放臭屁。在這種情況下，我們就要選擇一些脾胃喜歡的食物來養一養了。
上面講到身體喜歡高脂高熱的食物儲備能量，但是脾胃卻喜歡平淡帶有天然甘味的食物，這時候不光得注重疏泄，還得注重補養脾胃，注意是補養脾胃，不是身體，拋開那些高營養的大魚大肉，滋補品，選擇一些具有「土氣」的食物，脾胃會更舒服。
四季有時，每個時令都有時令之物，春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根。冬天是根類食物當造之時，《月令七十二候集解》中道：「立，建始也」「冬，終也，萬物收藏也。」到了冬天，食物的精華也收歸到根部的種子裡。它溫熱補益，富含營養，可以為身體提供能量，增強機體禦寒能力，而且又不過燥，不易上火。
「根」類食物指的是藕、蘿蔔、山藥、薯類、茯苓等，既能當蔬菜，也能當主食，體積大熱量小，如果不知道如何用這些時候，養好脾胃，可以試試這個食譜，根據古人流傳下來的宮廷養生方子進行改良的，用的不光有根系食材，還有一些健脾養胃的食材。
是明代御醫陳實功為脾胃虛弱的皇子所創，原始的配料為八種，山藥、薏米、茯苓、蓮子、芡實、麥芽、白扁豆、黨參。後來乾隆皇帝和慈禧太后也把它當做養胃的御膳糕點。
看似簡單的一塊糕，裡面的食材搭配大有講究，其中山藥、蓮子、白扁豆都是滋補脾陰的；茯苓和薏米祛濕；芡實是收斂的，黨參是溫陽。故而這麼一個糕中有陰有陽，有升有降，平和有偏，怪不得有人說，八珍糕是千年養生健脾的糕。
這個糕點做起來不難，只需在配料上花一點時間，把黨參5g，茯苓50g，薏仁50g，蓮子50g，淮山藥50g，白扁豆50g，芡實50g都打成細粉。加入粳米粉100g，糯米粉100g，白糖若干，之後攪拌均勻，倒入適量的溫水和面，揉成團後，用模具印出喜歡的花型，之後上鍋蒸熟即可。
若是懶得搭配，也可以試試這款改良的古方八珍糕，更適合現代國人的脾胃，增加了上面所說的雞內金，而且很多人進補過度，脾胃內的環境都是污濁的，濕熱痰堵，很複雜，裡面的茯苓、薏米、砂仁、蓮子，都是健脾祛濕的，蓮子醒脾，薏米、茯苓、砂仁祛濕化濕，薏米主降濁，茯苓主祛濕，砂仁主溫散，這四者搭配，無論什麼樣的濕濁都能給化開，溫散出去。
麥芽山楂都是行氣開郁的，山藥健脾益氣，把我們把虛弱的脾氣給補上去。這款八珍糕有補有通，有升有降，平和不偏，用山藥去補，用茯苓去疏通；用蓮子去補，用山楂疏通；用麥芽去補，用雞內金疏通。薏米微寒，有砂仁的溫和之性去化解，使整體達到平衡，補而不膩，補中有疏。
所有的食材沒有經過深加工，只是用了機器打粉，為的口感更好粉質更細，後面皆為手工製作，從混合揉面到烘焙，全程都由經驗豐富的老師傅製作，低溫烘焙，保證食物中的營養不流失，真正把土氣補進脾胃中，濃郁的麥香蛋香混著各種果實的味道，口感十分豐富。
而且不含蔗糖，低糖低脂，即使是不能吃甜的朋友也能放心食用。吃上去有種酥酥的口感，不噎得慌，也不黏牙，很多老年人擔心牙齒狀態不好吃不動，其實這個糕點嚼著咬著都不費勁，若是牙齒鬆動的厲害，我們還可以就著牛奶或是水吃，更加軟糯。
咱們冬季總是想吃高熱量食物的朋友注意啦，在吃的同時也要注意疏泄哦，有補有疏，進補才能達到我們想要效果。