韓文公祠是中國現存最早紀念唐代文學家韓愈的祠廟。位於城區東面的韓江東岸、筆架山中峰「雙旌石」下。筆架山或稱東山，又因韓愈而稱韓山。韓祠主體建築分前後二進，古樸典雅，肅穆端莊。祠內梁間遍掛名家題寫匾額，韓祠約建於公元999年，距今千年有餘，是中國現存紀念唐代大文學家韓愈的一座歷史最悠久、保存最完整的祠宇。其存在，對於中華文學文化都具有巨大研究意義。
橫跨韓江的中國四大古橋之一廣濟橋上已是人潮如織。過橋對面就是韓文公祠，赫然入目的便是「業精於勤荒於嬉，行成於思毀於隨」這一千古名言，潮州人為了紀念韓愈，多處地方都以韓姓命名，登頂祠廟便可將碧波蕩漾的韓江盡收眼底……
韓文公祠倚山臨水，環境清幽。祠堂現有三層殿閣。正門是胡耀邦題寫的匾額
千餘年來，韓愈一直是潮州文教的象徵。在絕大多數潮人的心目中，韓文公的地位遠遠高於孔夫子。
韓祠的建築，同樣必須體現出政教的莊嚴與鄭重，必須讓拜謁者感覺到韓文公地位的崇高。利用山坡天然高台建起的祠堂，必須經過51級台階上攀。台階迫使謁祠者視線上仰，於是，祠堂數米青牆，卻讓人產生高樓傑閣般的感受。
進入正殿的蹬道，使人一步步仰視韓愈塑像前進，令人肅然起敬。
隨著腳步的前移，建築的細部接連進入視野：「韓文公之祠」門額，前廳樑上懸掛著的「三啟南雲」、「百世師」匾，接著，是後堂的「尊賢有祠」、「百代文宗」匾，踏上外庭平台，可以瞻見後堂的韓愈像。祠前外庭的小跨度，使視線很自然地被引向祠內。
又是12級台階，內庭也很小，使人一跨過門廳，就又得抬頭仰視。後堂上的韓文公像，在上仰的視角里，剎那間顯得特別高大。祠內石柱鐫刻對聯、四壁環生歷代碑刻40面，記載著韓祠的歷史和韓愈治潮業績以及頌揚韓祠的詩文。
正殿中央塑韓愈像，兩旁塑侍從張千、李萬。正殿左側有碑刻「功不在禹下」，這句話本出自韓愈的文章。在古代神權、皇權的雙重壓抑下。
相傳當年韓愈所植的橡木，就在祠前，橡樹形如華蓋，遮蔽屋檐，其外皮作魚鱗狀，葉細而長，葉脈凸起，作稜角狀，春夏之交開花，紅白相間，甚是美麗。
在祠內遊覽，感嘆古人文化之豐富， 韓愈因苦柬唐皇佞佛而被貶至潮州，雖僅治理八月，但確開啟潮州文化經濟繁榮之始，後歷代官員多有效韓愈之風而治，韓文公祠是了解潮汕文化首選之地，是粵西文化的精神寄託！
參觀以後才發現歷史書上對於他的介紹還是太少了。為官勤政廉政，又開創了新的散文派系，真的是太厲害了。
「侍郎閣」（韓愈曾任刑部侍郎，人稱「韓侍郎」），系雙層垂檐建築。閣前有韓愈石雕頭像，其下層為展覽廳，上層闢為「韓愈紀念館」，閣前石砌平台正中有2米多高的韓愈平身石像1尊。
韓文公祠的平面結構很簡單，但由於巧妙地利用於祠址的地勢，便使得這簡單的建築，獲得了不尋常的視覺效果。它顯示了潮州古代建築師高超的設計水準。
韓文公祠位於潮州古城的對岸、中間隔著韓江，可以走過廣濟橋到達。
韓愈不是潮州人但在潮州為官做事，受潮州人紀念。這個景點在韓江邊，古城對岸。韓文公祠就在潮州古城的對面，在一個小山坡上面，是為韓愈蓋的祠堂，據說是建在韓愈在廣東任職時喜歡爬的那座山上面的。