想要做出香脆的煎餃，只要了解「步驟」，餃子外焦里嫩

原標題：想要做出香脆的煎餃，只要了解「步驟」，餃子外焦里嫩

我們在平常要是早上不想做飯的時候相信都會花上一點錢去外面的早餐店裡面去吃，而且我們經常吃的想必就是煎餃了。小編第一次吃煎餃的時候就被它的口感給迷住了，覺得非常好吃，所以幾乎都是天天去吃。後來離得遠了總不會天天跑很遠去吃，所以就想方設法自己在家裡面學習煎餃的做法。可是煎餃自己做是做成了，可是做出來的效果卻不盡人意。所以小編就找到老闆問是哪裡出了問題。

當老闆聽到我的情況以後，就直接問我煎餃子的時候的步驟，小編聽到以後直接說先把餃子給煮熟之後再煎，沒想到老闆聽到之後笑了起來，直接說小編的這個做法是錯誤的。而且大部分人都會做錯，其實正確的做法應該是先煎後煮這樣煎出來的餃子吃起來口感就會好。接下來小編就來給大家分享一下在家裡面煎餃子的方法。想要做出香脆的煎餃，只要了解「步驟」，餃子外焦里嫩

我們第一步就是要準備好餃子，之後直接將鍋加熱，等到鍋裡面的水分全都蒸發掉之後再倒上油，然後將餃子直接放到鍋裡面去，讓所有的餃子的表面都裹上一層油。然後直接將餃子煎到金黃的狀態，之後直接在鍋裡面倒上熱水然後開大火煮開，之後蓋上鍋蓋轉成中火燜上大約八分鐘的時間之後慢慢的晃動鍋，這樣是為了防止餃子粘鍋。這個時候就直接轉到大火然後收干鍋裡面的水分就可以直接出鍋了。這樣一道好吃的煎餃就算製作完成了。

上面就是在家裡面製作煎餃的方法，我們大多數人在做煎餃的時候都是先把餃子給煮熟，然後再放進鍋裡面去煎。其實這種方法是錯誤的，這樣容易導致煎餃煎好以後口感並不是那麼的酥脆，正確的方法應該是先將餃子直接用油煎一下，隨後直接加水燜上幾分鐘然後收干湯汁就可以了，這樣做出來的餃子不僅口感好，而且吃在嘴裡也是鮮嫩多汁。

好了，今天的就和大家分享到這裡了，感謝大家閱讀，這裡為你提供美味健康的食譜，和最簡單的烹飪技巧，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝大家的支持！