初一餃子初二面，初三吃啥更講究?牢記「忌2樣，吃3樣」順利過新年。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
初一咱們吃餃子，寓意著新的一年團團圓圓。初二吃面，寓意著迎接財神的路上，順順噹噹。其實初三吃啥，更有講究，
因為老傳統認為，初三赤狗日，也就是凶日，在吃上的講究，比初一初二還多，所以今天我就把大年初三，忌吃的2樣和該吃的3樣，分享給你，感興趣的朋友，你跟著往下看吧。
首先是忌2樣
1、忌吃米飯。
初一餃子初二面，初三吃啥更講究？牢記，忌2樣，這第一樣要忌吃的就是米飯了，因為大年初三，除了被稱為凶日，也是女媧創造出大米的日子，
所以傳統認為，大年初三也是大米的生日，所以咱們在這一天，給大米放個假，在家不吃大米，要感謝大米給，咱們帶來溫飽，趕走飢餓，尊重傳統，順利過新年。
2、忌吃狗肉。
初一餃子初二面，初三吃啥更講究，牢記，忌2樣，這第2樣就是記吃狗肉了，很多朋友過年時，喜歡買點狗肉吃，但大年初三這一天，切記忌吃狗肉，
因為大年初三是赤狗節，咱們今天吃狗肉，和赤狗相衝，赤狗也代表著，貧窮，飢餓，小人，寓意非常不好，所以今天忌吃狗肉，尊重傳統，順利過新年。
接下來是吃3樣。
1、吃餛飩。
初一餃子初二面，初三吃啥更講究？牢記吃3樣，第一樣要吃的就是餛飩了，傳統認為大年，初三是凶日，不宜外出，咱們在家包點餛飩，因為餛飩形似元寶，寓意著悶聲發財，接下來就把好吃的酸湯餛飩做法分享。
肥三瘦七的一斤五花肉，剁成肉末，放在碗中，放上3兩的花椒水，然後打上2個雞蛋，放上一勺生抽，一勺老抽，少許的蚝油，再放適量的鹽，雞精，味精，充分的攪拌均勻，
最後多切點蔥薑末，放在肉餡上，燒點熱油炸香拌勻，肉餡就做好了，然後麵皮是一斤麵粉，放三兩清水，放一勺鹽，增加麵皮的筋性，然後揉成麵糰，擀成面劑，把餡料包在裡面，
水開中火煮上三分鐘，三分鐘後，把餛飩連湯倒在碗里，放上一勺陳醋，一勺香油，撒點香菜，撕點紫菜蝦皮，攪拌一下，就可以吃了，尊重傳統，順順利利過新年。
2、發糕。
初一餃子初二面，初三吃啥更講究，牢記吃3樣，第二種要吃的就是發糕啦，寓意著新的一年，發財有福，步步登高。接下來就把好吃的紅棗發糕做法，分享給你。
空碗中放上兩勺麵粉，放上一小勺的泡打粉，準備點干紅棗，清洗乾淨，切成碎末，和麵粉放在一塊拌勻，
然後準備半碗清水，放上適量的紅糖，攪拌均勻倒在麵粉裡面，攪拌均勻，直到無顆粒狀，然後封上保鮮膜，水開上鍋蒸上20分鐘取出來後就可以吃了，寓意美好，尊重傳統，順利過新年。
3、盒子
初一餃子初二面，初三吃啥更講究，牢記吃3樣，這最後一樣就是盒子了，盒子寓意著，合家幸福，合家團圓，接下來就把美味的韭菜雞蛋盒子做法分享給你。
一斤麵粉放上三兩的清水，打上一個雞蛋，放上一勺鹽，增加麵粉的筋性，然後揉成麵糰備用，清洗乾淨的韭菜，控干水分切成碎末，
先放點香油拌一拌，防止韭菜出水，然後雞蛋4個，下鍋炒熟炒散後，放在案子上，用刀剁碎，晾涼後和韭菜放在一塊，再放上點蝦皮，接著放上適量的鹽，雞精，味精，再放點花椒麵，攪拌均勻，
然後把麵糰揪成面劑，擀成麵皮，把餡料包在裡面，包成盒子，放在餅鐺裡面，煎上三分鐘，就可以出鍋吃啦，色澤金黃，寓意合家團圓，尊重傳統，順利過新年。
總結:
怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道初一餃子初二面，初三吃啥更講究了吧？讓您牢記的，忌2樣，吃3樣，您都知道是啥了吧？尊重傳統，順利過新年，我是大廚江一舟，咱們下期見。