【溫泉蛋芝士蟹肉餅】
食材&配料：
蟹肉200克、火腿60克、雞蛋一個、西芹20克、紅甜椒20克、黃甜椒20克、芝士碎50克、小番茄30克、甜紅粉15克、蛋黃醬50克、黃油50克
做法：
平底鍋加熱撒上芝士融化後變成芝士薄脆
西芹、彩椒打碎加入蟹肉拌勻
甜紅粉、蛋黃醬拌勻加入步驟2中
平底鍋加熱把步驟3炒勻放入模具裝盤，擺上做好的芝士薄脆、火腿、溫泉蛋加裝飾即可
【酥皮鱈魚蜂蜜芥末籽】
食材&配料：
銀鱈魚200克、芥末籽30克、蜂蜜80克、芥末20克、百里香1克、酥皮1片、蒜皮20克、橄欖油20克、黑醋汁10克、海鹽5克
做法：
蜂蜜芥末醬：大藏芥末、蜂蜜、芥末籽混合打至均勻
鱈魚用鹽、百里香、橄欖油、蒜皮進行腌制
取不粘鍋把鱈魚煎至上色，把酥皮切至正好的大小進行加工封口，畫線再用烤箱200度烤5分鐘裝盤，用黑醋汁畫線撒上海鹽裝飾
【香草海鮮意面】
食材&配料：
鮮蝦3隻、三文魚5片、蛤蜊6個、蘆筍15克、小番茄10克、香菜5克、紅黃椒10克、洋蔥5克、蒜4克、白葡萄酒15毫升、鹽、糖
做法：
起鍋倒入橄欖油放入洋蔥、蘆筍、紅黃椒、蒜、蛤蜊、大蝦、三文魚
放入意面和白葡萄酒烹制收汁
放入小番茄和香菜，用鹽、糖調味擺盤即可