做法:1.豬肉選擇瘦一些的裡脊肉，把它清洗乾淨，擦乾表面的水，切成細絲，放入到一個大碗中，在裡面加鹽，胡椒粉，醬油，抓拌均勻，腌制10分鐘之後再放入生粉，抓拌均勻，繼續腌三分鐘。

2.把青辣椒去掉辣椒籽，然後切成細絲，姜蒜切成絲，在鍋中倒入植物油，加熱到6成熱，放入豬肉炒至微黃，把它撈出來。

3.鍋內留少許底油，加熱至6成熱，再放入蔥姜爆香，放入青辣椒，翻炒至斷生之後加入肉條，放鹽，雞精，翻拌均勻，成熟之後即可出鍋裝盤。

三，西蘭花。

推薦菜譜【清炒西蘭花】

食材:西蘭花，蔥，蒜，植物油，鹽。

做法:1.準備一棵新鮮的西蘭花，把它先分成小朵，放入盆子裡，加入足量的清水，加入兩勺鹽，浸泡10分鐘之後再沖洗乾淨。

2.撈出來之後迅速放入涼水中過涼，然後撈出控干水備用，把大蒜去皮切成薄片，蔥切成蔥花。

3.在鍋中倒油，加熱到6成熱，放入大蒜，蔥花爆香，再把西蘭花放進去，大火爆炒之後再加入少許鹽，翻拌均勻即可出鍋裝盤。

四，蘆筍。

推薦菜譜【蘆筍炒肉】

食材:蘆筍，豬肉，蔥，蒜，料酒，植物油，鹽，生抽，雞精，澱粉。

做法:1.把蘆筍清洗乾淨，然後切成兩厘米左右的段，在鍋中加入清水，把水燒至沸騰放入蘆筍焯水兩分鐘，撈出來之後迅速放入冷水中過涼，控干水放入碗中備用。

2.把蔥切成蔥花，大蒜去皮切成薄片，再把豬肉切成薄片放入一個大碗里，加入料酒，生抽，鹽，雞精拌勻之後再放入兩勺澱粉，抓勻腌制15分鐘入味。

3.鍋中倒入花生油，加熱到6成熱，放入肉片炒至顏色變色之後加蔥，蒜爆香，再把蘆筍放入翻炒均勻。

4.最後再撒上鹽，料酒，雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤，這樣一道非常美味的蘆筍炒肉就做好了。