過年小聚聊天，零食少不了，春節將至，親自動手準備的零嘴，營養可口寓意好，用來招待親朋好友特有面，年貨都有著落啦！
年貨中零食是必不可少的，臨近年關，街上的年味越來越濃，2022年聚會零食可以助興，拉近彼此的距離。
快來看看這些零嘴裡有沒有你愛吃的，動手操作起來，過個不一樣的團圓、甜蜜年吧！
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1
金錢豬肉脯
金錢豬肉脯當然是寓意發財、富貴吉祥啦！豬肉脯是中式傳統風味的肉製品，色澤誘人，咸中帶甜、香味濃郁，豬肉經過腌制、烘烤成片，健康又美味，自己做的豬肉脯乾淨衛生，吃著放心。
食材準備：裡脊肉500克、糖50克、蚝油30克、鹽5克、生抽6克、適量的蜂蜜、白芝麻。
1、裡脊肉剁成肉末，將糖、蚝油、鹽、生抽、肉末一起倒入絞肉機中，打成肉糜後靜置腌制1小時；
2、墊上保鮮膜，肉糜置於保鮮膜上，擀平、擀薄，再撒上白芝麻；
3、烤箱200度烤30分鐘，中途有水分析出，取出將水倒了再烤，出爐前5分鐘取出刷上蜂蜜，再放進烤箱烤5分鐘，取出剪成方塊即可。
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2
花生糖
從小吃到大的花生糖酥香甜蜜，在春節這種闔家歡樂的節日裡最是應景，來年好事不斷、甜甜蜜蜜，做一次能吃好久，可省心啦！
食材準備：花生米200克、白糖200克（或者麥芽糖）。
1、花生米下鍋炒熟，用手輕搓，一口氣就能吹掉花生衣；
2、白糖下鍋中火炒至冒泡，改成小火慢熬成棕色糖漿；
3、花生米倒入糖漿快速翻炒均勻，倒在案板上整型，用擀麵杖壓勻，趁熱乎切塊，冷透就可以了。
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3
開口笑
油炸麵食開口笑，也是春節必做零食之一，寓意著來年笑口常開，天天開心。香酥清脆，中間裂開就像在齜牙大笑，非常有童趣，芝麻醇香馥郁，讓人回味無窮。
食材準備：白砂糖100克、清水80克、麵粉200克、小蘇打1克、花生油15克、芝麻100克。
1、將白砂糖、清水70克開火煮沸至糖完全融化，關火冷卻備用；
2、拿一個大碗，倒入麵粉、小蘇打、花生油攪勻，再加入糖漿、10克清水拌勻揉成麵糰，蓋上保鮮膜靜置15分鐘；
3、搓成長條，切成小劑子，將小劑子揉圓，在水裡過一圈後沾滿芝麻，油溫160度關火，下入開口笑，等待開口笑浮在油中，再開小火炸至變色，隨後調成大火炸成金黃色就可撈出食用。
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4
小麻團
團圓的日子裡怎麼少得了小麻團呢，寓意白白胖胖、身體好、團團圓圓、福氣滿滿。小麻團既可以當早點，也可以做甜點，一口一個，怎麼都吃不夠！
圓潤Q彈的小麻團，外酥里糯、香甜可口，澎湃的香氣一紮進口中，全是滿滿的驚艷！
食材準備：糯米粉120克、粘米粉20克、白砂糖40克、溫水（50度）100克、泡打粉2克、白芝麻適量。
1、糯米粉、粘米粉、泡打粉混勻，溫水中倒入白糖攪勻，再將糖水慢慢倒進混合的糯米粉中，邊倒邊揉面，揉成麵糰蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘；
2、麵糰揉成大小均勻的小團，小團過一遍水粘上芝麻急凍10分鐘；
3、鍋中倒大量的油，油溫4成熱，小火炸至麻團熟透，改中火炸至金黃色就可。
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5
冬瓜糖
冬瓜糖可以算是蔬果糖里的重磅選手，南方人尤其愛吃，小時候只要吃到冬瓜糖就覺得年沒白過，年貨沒它不完整！
晶瑩剔透的冬瓜糖，內心裡都是甜蜜蜜的，預示著來年日子越過越甜蜜，每一天都是幸福日。白白美美的冬瓜糖粒粒掛霜、甜而不齁，還能清熱止咳、解毒消腫，口感出彩。
食材準備：冬瓜1500克、白糖1500克、生石灰25克。
1、冬瓜去皮去瓤，切成長5厘米、寬0.5厘米、厚0.5厘米的矩形；
2、拿出乾淨的盆，放入1500克水和生石灰充分攪拌，冬瓜倒入生石灰水中浸泡6小時，撈出洗凈用清水浸泡10分鐘，隨後焯水，水開冬瓜再煮5分鐘；
3、冬瓜瀝干水分加入白糖，白糖與冬瓜的比例是1:1，充分拌勻冷藏2天，將冬瓜和水分全部倒入鍋中大火煮開，水分快乾時調成小火不停翻炒，等到冬瓜全部掛上糖霜就可以出鍋了。
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6
雪媚娘
雪媚娘原名「大福」，2022年不就要討個好彩頭，福氣滿滿嗎？外皮細膩雪白，內餡以當季水果為主，滑軟的奶油摻雜其中，香氣怡人、綿軟甜糯，用這個來「收買」拜年的小朋友，就能收穫幾籮筐的吉祥話啦！
食材準備：糯米粉160克、玉米澱粉30克、細砂糖適量、純牛奶160克、玉米油30克、水果（可根據愛好調換）。
1、玉米澱粉、100克糯米粉過篩，加入牛奶、20克細砂糖攪勻過篩放入碗中，蓋上保鮮膜，開水蒸18分鐘；
2、蒸好倒入玉米油揉搓，之後再放入冰箱冷藏2小時，再將60克的糯米粉下鍋炒熟；
3、凍好的「奶糕」分割成小塊，擀成圓餅，雙面粘滿熟糯米粉，奶油加入白糖用打發器打至沒有流動性，將奶油、水果放入圓餅中，包起來放入紙盒中就完成了。
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7
糖葫蘆
糖葫蘆起源於南宋，是我國的傳統小吃，北方只要一入冬，站在冰天雪地里吃酸酸甜甜的糖葫蘆，格外美味。
在《燕京歲時記》中曾提到：「冰糖葫蘆，乃用竹籤，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。」
糖葫蘆不僅限于山楂，橘子、草莓、蘋果皆可，春節來一串大紅色的糖葫蘆，寓意來年日子紅紅火火、福祿雙全、有滋有味，一串串糖葫蘆襯得節日氛圍越發喜慶。
食材準備：山楂300克、白砂糖250克、水150克、竹籤適量。
1、山楂洗凈瀝干，用竹籤串起來備用；
2、鍋中倒入白砂糖、水，中火熬化轉成小火，糖漿顏色變黃就可以了；
3、保持小火，串好的山楂放入糖漿中慢慢轉圈，等多餘的糖漿滴落，放入刷油的盤子中，等待10分鐘，糖漿凝固就做好了。
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8
牛肉乾
牛肉乾享有「肉中驕子」的美稱，肉質鮮美又久存不變味，2022年一邊閒聊，一邊咀嚼牛肉乾，別有一番滋味，2022年吃牛肉來年牛氣沖天、興旺發達。
食材準備：牛肉250克、料酒1勺、生抽1勺、孜然粉1勺、蚝油2勺、干辣椒粉1勺。
1、牛肉切成小條，加入所有配料拌勻，放入電飯煲中按下煮飯鍵；
2、開蓋後把煮出的油水瀝干，再煮一次稍微放涼風乾就可以吃了。
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9
雪花酥
鬆脆酥軟的雪花酥是過年必備的小零食，奶香奶香的，脆甜不粘牙，造型簡單又可愛，加了餅乾、堅果、果乾的雪花酥五顏六色，象徵以後日子多彩繽紛、甜蜜美滿！
食材準備：棉花糖200克、熟花生50克、蔓越莓50克、黃油30克、餅乾200克、奶粉50克。
1、黃油炒化放入棉花糖，翻炒至融化後關火；
2、倒入餅乾、熟花生、蔓越莓、奶粉40克拌勻；
3、模具底部撒入10克奶粉，雪花酥倒入模具，冷卻定型後倒出切成方塊即可。
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10
沙琪瑪
喜慶的日子，酥鬆綿軟的沙琪瑪，也不甘示弱來錦上添花了，饞了吃一塊，餓了吃兩塊，解饞頂飽比買的好吃，寓意來年風調雨順、五穀豐登！
食材準備：麵條200克、白糖150克、適量的油。
1、麵條切成小段備用；
2、起鍋燒油，將麵條一點點放入，炸至金黃酥脆撈出控油；
3、乾淨的鍋中放入水、白糖熬成糖漿，加入麵條快速翻炒，倒入模具中壓實切塊，涼透就能吃了。
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11
炸土豆片
在這喜慶的日子裡，片片金黃酥脆的土豆片，就似片片金葉子熠熠生輝，來年富足有餘、金銀遍地。
食材準備：土豆1個、油200克、鹽5克、椒鹽適量。
1、土豆去皮洗凈，用刨刀將土豆刨成薄片，用清水過濾、清除多餘的澱粉，加鹽腌制、濾干水分；
2、油溫8成熱，土豆片下鍋炸干水分撈出，再開小火復炸一次，撈出撒上椒鹽放涼即可。
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12
板栗糕
秋冬吃板栗能補腎氣、壯筋骨，泛著香氣的板栗糕，軟糯香甜，入口即化，沒有哪個人能抗拒這種美味，栗子與利子諧音，表示對子孫的美好祝福，身體健康、事業有成！
食材準備：板栗250克、黃油30克、糖15克、牛奶130克、豆沙餡適量。
1、板栗洗凈煮熟去殼；
2、將熟板栗、牛奶放入攪拌機中，攪拌成泥，黃油在鍋中化開，放入板栗泥；
3、根據口味加糖，炒成不粘板栗泥團，盛出冷卻；
4、將板栗泥和豆沙餡分成均勻的小劑子，將豆沙餡包入板栗泥中，再用模具壓成型，香甜可口的板栗糕就做好啦！
零食就像人生百味中的「甜」，偷得浮生半日閒，在2022年這樣特殊的日子裡，吃的是零嘴，品的是回憶。
忙忙碌碌一整年，自己動手做出的零食陪伴了快樂的閒暇時光，就像人生，要用雙手去創造未來，才會充滿驚喜！
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