重慶市綦江區青年趕場

青年鎮，原重慶市萬盛區轄鎮，現屬重慶市綦江區，位於綦江區萬盛經濟技術開發區南部，距離萬盛開發區21公里，很榮幸能夠來到青年這個千年古鎮鎮，更榮幸的是來到青年鎮，正好遇上趕場天，給此次前來青年鎮遊玩，更加很的體會到千年古鎮的文化底蘊。

白露埡，重慶這邊取的地名挺有意思的，不管是現在的公路，還是舊路（當地人把以前修的青石板路叫大路），到山頂往下坡的地方都叫埡口，而山頂上一些比較平緩的地方叫坪，還有河邊轉彎處的叫沱，所以在重慶有很多地方都帶有埡，坪，沱和槽字，而白露埡出於綦江至青年鎮老路的山頂端，白露埡或許因而得名也是正常。

飛龍塔，就在白露埡的上方，這座修建於清代光緒年間的古塔，距今已有150多年的歷史，是萬盛經濟技術開發區文物保護單位，當時來到青年鎮的是早晨七點半，天還沒亮，正想著找個高處拍一下青年鎮全景，沒想到來到白露埡看到這座古塔，可惜的是當天霧大，站在高處看不清青年鎮，看到這座古塔也是一個意外。

青年鎮，天剛蒙蒙亮，或許是遠離青年鎮的原因，很多居民已經趕往青年場，這幾位背背簍的居民沒準天沒亮就已經出門，而背著的青菜是自家種植的青菜，到青年場售賣的。

青年鎮，天剛全亮，大街上已經人滿為患，田壩街就是青年鎮趕場的主戰場，街道兩邊擺滿各式各樣的商品，最常見的都是重慶民間的美食，還有土特產，喜歡吃重慶民間美食或者土特產的朋友，可以前來青年鎮看看。

青年鎮，這位大姐的饅頭一大早就售鑫，購買饅頭的居民都是一袋一袋的購買，這位大姐的饅頭今天都不夠賣，或許很多居民對於這位大姐的手藝很認可，都喜歡買這位大姐手工製作的饅頭，當然自己也很喜歡吃饅頭，只不過自己胃不好，不能吃冷食物，要是看到熱氣騰騰的饅頭，一定買上一兩個，當早餐吃。

青年鎮，菜刀柴刀鋤頭都很多年沒使用過，也很少見，或許只有遠離主城的鄉鎮，才能看到這些農業生產工具，最怕使用柴刀，小時候用柴刀砍甘蔗，砍刀自己的膝蓋上，現在還留有一個很大的傷疤，看到柴刀都有些畏懼，每一回使用柴刀都得小心翼翼，害怕再次傷害到自己的身體。

青年鎮，一直以為廣西人最愛吃面。重慶人最愛吃粉，重慶人最愛吃粉的也就合川那邊，沒想到青年鎮上也能看到有粉售賣，老家吃的粉是蒸粉，而這邊是乾粉，做法和吃法都不一樣，不過都是粉，吃起來都很好吃。

青年鎮，自從豬肉價格飆高以後，鴨子現在就成胃很多居民衷愛的肉類，自己也很喜歡吃鴨肉，喜歡自己動手做白斬鴨，廣西廣東人都喜歡吃白斬鴨，而重慶這邊比較喜歡熰熟了吃，或許這就是兩地飲食文化的差異，當然自己在重慶生活這麼多年，也習慣了這邊的飲食習慣，鴨肉不管怎麼做都好吃。

青年鎮，堆積如山的手工面，重慶人愛吃面，天下人都知道，自從來到重慶以後，早上吃一碗面已經是常態，自己比較懶，所以都是一碗小面解決早餐，特愛吃重慶小面，特別是肥腸面和牛肉麵，每到麵館點的不是肥腸面就是牛肉麵，或許是配料的原因，每次吃小面都是面帶湯不剩，要不是怕人家笑話，粘帶香味的碗都想給啃了。

青年鎮，趕場天最熱鬧的地方，也就是農貿市場，高峰的時候幾乎都是人擠人，一個鄉鎮規模有多大，取決於當地的農貿市場，畢竟遠離主城的鄉鎮，商品絕大多數是農副產品，而農副產品流通最頻繁的就是農貿市場，有農貿市場的存在，才能把農副產品快速流通成資金流，才能帶動當地經濟發展。

青年鎮，菜苗攤位，此時正是種植蔬菜的好季節，重慶這地方雨霧多，氣候濕潤，很適合種植蔬菜，很奇怪的是售賣菜苗不是按棵賣，而是稱斤賣，這就是近段時間趕場的時候，最大的發現。

青年鎮，豬肉是今年最熱門的話題，現在都流行著一句話叫吃得起一頓豬肉的都是土豪，天天吃得起豬肉的就是土豪當中的土豪，要是在以往的這個時間點，應該是農村熏臘肉的旺季，總會看見很多居民一籮筐一籮筐的購買豬肉背回家秋臘肉，可惜今年沒看見了，希望豬肉價格回歸到親民價格，讓普通老百姓能夠敞開肚子，使勁吃豬肉。

青年鎮，第一次看到灌香腸，感到很奇怪，以前經常到附近農村的村民家去蹭飯吃，特別是吃過年飯的時候，都能吃到村民自製的香腸，沒想到臘腸是這麼做的，長見識了。

青年鎮，無心菜，這邊叫捲心菜，胃不好的人可以多吃一些捲心菜，胃不好其實大多數都是腸胃受到螺旋桿菌的感染導致的消化不良，而捲心菜具有殺螺旋桿菌的功能，以前自己不怎麼吃，現在成了每餐都必備菜肴，當然不能立即見效，常吃捲心菜對胃部的保養有一定的效果。

青年鎮，很喜歡吃豬肺，經常看到很多報道說豬肺是豬肉身上最不幹凈的部位，自己有些懷疑，畢竟是長在豬身上的肉，怎麼煮都好吃，自己很喜歡用豬肺打火鍋，加上重慶火鍋底料，那好吃的沒話說。

青年鎮，超愛吃麻花，趕場的時候看到麻花都會買一些來吃，有時候方便還買兩三斤，吃上好幾天，這也是第一次看到原來麻花是做麼做出來的，看到現場製作麻花，真的太驚喜了，路過的時候聞到這股香味真的抵擋不住麻花的誘惑。

青年鎮，看著就流口水，鴨肉本來就好吃，就這一烤過後，油亮光滑的鴨身子再加上一層芝麻做點綴，吃起來那絕對是扛扛的。

青年鎮，油條香得無法控制自己的嘴巴，小時候吃油條是一角錢一根，現在是一條一塊錢，比起小時候吃油條，感覺吃不出童年的味道，但是看到油條的時候就想起小時候，那時候想吃油條，但是一角錢家裡都拿不出手，現在吃油條是一塊錢，想吃就買，可是吃不得很多，自己也在這裡買兩根油條當早餐。

青年鎮，活鴨子現在不知道多少錢一斤，雖然自己很喜歡吃鴨肉，但是買的都是殺好後的鴨肉，看著這些鴨子一定是村民自家散養鴨，鴨肉一定很好吃，記得小時候家裡養鴨子，只有三種鴨子，一種叫土鴨，就是圖片上的鴨子，一種叫北京鴨，就是白色的鴨子，還有一種叫大毛鴨，是生蛋的鴨子，土鴨肉實較好吃，北京鴨肉厚但是肥膘多，大毛鴨殺出來後就拳頭大的身子，一點肉都沒有，更別說吃肉了，自己很青睞於土鴨，土鴨肉真的很好吃。

青年鎮，以前不知道這個叫牛皮，確實沒見過這種牛皮，自己沒吃過，也不知道這些牛皮好不好吃，也很希望能夠吃一回這些牛皮，只是現在自己胃不好，不敢吃難消化的牛皮，希望胃好以後，好好地吃一回牛皮。

青年鎮，無豆花不成飯，重慶人喜歡吃豆花飯，全國人民都知道，豆花飯，小面和火鍋是重慶三大美食，來到重慶遊玩，要是不吃全這三樣美味， 那就是白來重慶，當然僅對於像自己這個資深的吃貨而言，如果外地人來重慶旅遊，吃一吃當地美味又何妨。

青年鎮，吃核桃可以補腦，自己還真相信了，吃了很長一段時間的核桃，發現自己也就這麼聰明了，難道自己吃的核桃還不夠多，還得繼續吃核桃，當然能不能補腦那是一回事，核桃確實挺好吃的，記得來重慶後第一年回家過年，帶回家的年貨就有核桃片。

青年鎮去任何一個地方，都喜歡看一看當地的學校，或許自己太想念當年的中學生時代，儘管中學生時代自己的學習成績很好，但是每一迴路過學校都呆呆的站著很久，哪怕不能進入學校，在門口逛一逛也好。

青年鎮，原來主城的鄉鎮，摩的成了很多居民出行方式，有時候走農村，實在沒趕到公交車，也會乘坐摩的。其實有時候挺反感的，特別是一些摩的師傅感覺自己是外鄉人，一直跟著不放，走了很長時間，摩的師傅一直跟在後邊問著去哪裡，直到不理他才走開，但是有些摩的師傅還是很值得相信的，那些一直沾著不放的摩的師傅也就個別而已。

青年鎮，萬盛經開區內，上任何一趟公交車都是一元，真的很方便也很親民，或許這就是萬盛現在很繁榮的原因，只要把人員流動頻繁起來，當地就會很繁榮，而鼓勵當地頻繁出行的最好方式就是降低居民的出行成本，出行成本高的地方，人流量就會減少，走過很多的鄉鎮，特別是遠離主城的鄉鎮，幾乎很冷清，而冷清最大的原因就是缺乏人流量，或許某些發展不前的鄉鎮，應該考慮如何降低居民的出行成本，來東岱當地的經濟發展了。

本文是記事性文稿，見物說物，如有描述不好的地方，敬請青年鎮人民的諒解。

謝謝廣大讀者閱讀本文稿，敬請給予建設性意見。