豬手就應該這樣做，照此簡單處理一下，竟然這麼好吃

原標題：豬手就應該這樣做，照此簡單處理一下，竟然這麼好吃

原料:豬蹄1000克，大蒜150克。

調料:大蔥、姜塊各25克，八角3個，精鹽少許，陳醋料酒各1大匙，白糖、胡椒粉各1小匙，醬油、植物油各2大匙，清湯適量。

製作步驟:

1.將大蒜剝去外皮，放入容器內，倒入陳醋，放入微波爐，加熱5分鐘，取出。

2.大蔥去根和老葉，洗凈，瀝千水分，切成小段

3.姜塊去皮、拍碎。

3.豬蹄去掉絨毛，用清水洗凈，剁成塊，放入沸水鍋內焯燙1下， 撈出。

4.將豬蹄放入鍋內，加入少許蔥段、姜塊、八角及適量清水，用小火煮30分鐘，撈出。

5.凈鍋置火上，加入植物油燒熱，放入蔥段、姜塊熗鍋，倒入老湯，放入蒜瓣、料酒、醬油、白糖、胡椒粉和精鹽，旺火熬煮成醬汁。

6.加入豬蹄，改用小火醬至豬蹄熟香，用旺火收濃醬汁，出鍋放在碗內，淋上少許醬汁即成。