紫薯含有大量的纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀等）和花青素、糖蛋白、胡蘿蔔素、脫氫表雄酮等多種功能因子。具有抗氧化、抗腫瘤、改善記憶、預防高血壓、修復心肌、緩解肝功能障礙、增強機體免疫力等作用。
【紫薯山藥糕】
材料：紫薯200克、山藥150克、白糖20克
製作方法：
1、紫薯切塊，山藥切塊。
2.隔水蒸熟，去皮
3、倒入10克紫薯和白糖打成泥。倒入10克山藥和白糖和果泥。
4、每次取山藥泥25克，紫薯泥25克，搓成球狀。
5.取出模具，壓入模具中，然後上鍋蒸5分鐘。
【紫薯草莓球】
材料：紫薯5個、草莓適量、蜂蜜適量、椰絲適量
製作方法：
1、紫薯切塊，蒸軟。
2.將紫薯打成泥。
3.將草莓與紫薯泥混合
4.淋上蜂蜜，撒上椰漿
5.放入冰箱冷藏10分鐘即可食用（冬天天氣太冷，不用冰箱也可以吃）
【牛奶味紫薯】
材料：紫薯80克，牛奶250毫升，酸奶100克，玉米澱粉35克，白砂糖20克，椰絲適量
製作方法：
1.紫薯去皮切片，上鍋蒸約20分鐘
2、蒸熟，打成泥待用。
3.將50克牛奶加入玉米澱粉中，攪拌均勻，備用。
4.將剩餘的牛奶倒入紫薯泥中攪拌均勻
5.倒入攪拌機中，攪拌成乳白色的紫薯泥。
6.放入小鍋中，加入糖，邊煮邊攪拌
7.加入牛奶澱粉水，繼續煮，不斷攪拌。
8.煮至半固體狀，加入酸奶
9.快速攪拌，立即關火。
10.準備一個碗，在碗底鋪上椰絲。
11、將做好的紫薯泥倒入碗中，抹平均勻，放入冰箱冷藏2小時。
12.從模具中取出，切成塊，裹上一層椰子即可食用！
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