隨著國家經濟實力的提高，人們的生活水平也在不斷改善，在飲食上不再是簡單的蔬菜，而是被大魚大肉給代替。
如果存在不健康的飲食結構，那麼就會影響到身體的健康，導致疾病的發生，比如高血糖，就是因為不良飲食習慣而誘發的疾病之一。
經常吃高糖食物或者升糖指數高的食物，就會導致血糖波動或者快速升高，久而久之還會導致各種併發症的出現。
紅薯屬於一種粗糧，營養價值非常豐富，其中含有的脂肪含量較低，有人說血糖升高之後可以吃紅薯，但是也有人認為紅薯的含糖量較高，吃了之後會導致血糖升高，那麼吃紅薯會升高血糖還是降低血糖呢？
紅薯屬於澱粉類的食物，血糖生成指數主要是跟溫度有關係，如果是溫熱的紅薯吃起來軟糯可口，而且容易被身體消化吸收，但是升糖指數卻更高。
溫熱的紅薯升糖指數大約是76，但是將紅薯放涼之後升糖指數就成了54左右，所以說吃溫熱的紅薯會導致血糖升高。
所以說血糖高的人在吃紅薯的時候不要熱著吃，最好放涼之後再吃，而且還不要再吃很多米飯，麵條等高碳水化合物的食物，避免血糖超標。
血糖高的人吃紅薯時可以選擇生吃或者是蒸著吃，因為生吃的口感不是很好，所以很多人會選擇蒸著吃，蒸好了之後不要趁熱吃，放涼了之後再吃。
如果是將紅薯當主食來吃的話，每餐不要超過80克，也就是一個拳頭那麼大，還要搭配一些其他的食物一起吃，比如黃瓜，番茄，生菜，三文魚等，每一樣都少吃點。
但是血糖高的人不要吃好紅薯，這是因為紅薯烤熟之後，其中含有的水分較少，血糖分較高，熱量較多，吃了之後會讓血糖發生波動，不利於血糖的控制。
如果病情控制得比較穩定，那麼可以少吃一點，如果血糖上下波動的話，那麼就不要吃烤紅薯了。
生活中有一些人認為多吃紅薯能夠抗癌和減肥以及預防便秘，吃紅薯可以抗癌的說法並沒有科學依據，所以大家別指望著吃紅薯就能夠抗癌，紅薯沒有這麼神奇的功效。
研究發現，紅薯當中的糖脂儲糖蛋白等成分具有抗癌的作用，但是這些研究是用在動物身上，也有臨床試驗，但是使用的是紅薯提取物，不是紅薯本身，所以醫學界沒有得出紅薯能夠抗癌的結論。
紅薯不可以抗癌，那麼紅薯葉能夠抗癌嗎？紅薯葉又叫長壽菜。傳說紅薯葉的營養價值非常高，具有排毒，提高免疫力，預防高血壓和改善便秘的作用。
紅薯葉當中含有的多酚，具有抗癌的效果，那麼真的是這樣嗎？其實多酚抗癌是從細胞試驗演繹來的，不是吃多酚就能夠抗癌。
紅薯葉只是一種蔬菜，雖然說營養價值非常高，但它不是什麼靈丹妙藥，也沒有抗癌的功效，大家不要盲目誇大。
#夏方養生指南#
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