全身是"寶"的菜，廉價不值錢，一潤肺健脾，二降血脂，三潤腸道，可惜很多人只吃懂果
相信大家都吃過南瓜，尤其是涼爽的秋季，是豐收南瓜的季節，吃南瓜的機會就更多了。但大多數人只把南瓜摘了就把藤全剷除丟棄，其實啊南瓜從苗到果實是道全身是寶的菜。很多人對南瓜的了解往往只停留在它的果實上，卻忽略了它的其他部分，像南瓜藤，南瓜花，南瓜子都是營養又好吃的東西。
除了南瓜果實，南瓜藤的嫩梢、嫩莖葉、嫩葉片、嫩葉柄以及花莖、花苞均可食用。尤其是南瓜藤，它富含維生素、葉綠素、礦物質、纖維素、鋅、銅、鎂等營養物質，具有清肺、平肝和胃、通絡、調節血脂、潤腸通便的功效。
秋季不結南瓜的南瓜藤，兩塊錢就能買一大把，買回來這樣做，營養好吃又開胃！今天饞貓給大家分享南瓜藤的4種好吃做法，學會了也一起來嘗嘗廉價不值錢，營養卻很高的南瓜藤吧！
-【上湯南瓜藤】-
食材：南瓜藤500克，皮蛋1個，瘦肉100克，食鹽適量，胡椒粉2克，清水適量
做法：南瓜藤仔細去掉外皮，嫩莖摘段焯水撈出，鍋里下油爆香姜蒜，倒入皮蛋翻炒，放入少許米酒和胡椒粉，倒入開水煮3分鐘後，加入瘦肉和南瓜藤，煮到變色即可調入食鹽調味出鍋。
-【毛豆炒南瓜藤】-
食材：南瓜藤500克，毛豆200克，油適量，胡椒粉適量，食鹽適量
做法：毛豆剝好洗凈，南瓜藤仔細去掉外皮，把嫩莖摘段。鍋里倒油，爆香蒜末，倒入毛豆翻炒變色，倒入南瓜藤繼續翻炒，加入少許清水煮2分鐘，調入食鹽，胡椒粉拌勻即可出鍋。
-【腌制南瓜藤】-
食材：南瓜藤，小米椒，生薑，白酒
做法：南瓜藤去掉筋膜，洗凈後晾曬乾表面水分，用刀拍兩下切成小段，加入食鹽出水，缸里倒入少許白酒，滾勻缸周倒出。南瓜藤擠干水分後，加入小米辣和生薑拌勻後放入缸里，密封腌制半個月即可拿出來炒熟吃。
-【腐乳炒南瓜藤】-
食材：南瓜藤500克，腐乳1個，食鹽適量，胡椒粉2克，油適量，蒜末適量
做法：南瓜藤去筋膜，嫩莖摘段洗凈，鍋里放入油爆香小米辣和蒜末，倒入南瓜藤大火翻炒，加入少許米酒和胡椒粉拌勻，南瓜藤變嫩綠後加入腐乳壓爛炒勻，最後調入食鹽調味即可出鍋。
以上就是四道南瓜藤家常做法，如果你也喜歡吃南瓜藤或者沒吃過，不妨跟著饞貓一起來試一試吧~喜歡的點贊分享，謝謝各位的支持，咱們明天再見！