食材:豆腐，鹽，植物油，雞精，白糖，蚝油，生抽，胡椒粉，干辣椒，蔥，姜蒜。

做法:1.把豆腐放入鹽水中浸泡5分鐘，取出來之後切成薄薄的塊狀，擺放到盤子中備用。

2.把蔥切成蔥花，再找一個小碗，裡面加入白糖，鹽，蚝油，生抽，胡椒粉，雞精，加少許清水，攪拌均勻，做成料汁備用。

3.平底鍋裡面倒入油，加熱至三成熱，放入豆腐把兩面都煎成金黃色之後，再把豆腐取出。

4.鍋內留少許底油，加入蔥，姜，辣椒，蒜，爆香，再把煎好的豆腐放入，倒入料汁，保持小火慢燉兩分鐘，出鍋之前再撒上一小撮的蔥花即可。

三，雞胸肉。

推薦食譜【糖醋雞胸肉】

食材:雞胸肉，鹽，番茄醬，雞蛋，生抽，白糖，白醋，玉米澱粉，黑胡椒粉，白芝麻。

做法:1.首先把雞胸肉清洗乾淨，控干表面的水，然後切成細長條放入一個大碗中。

2.在裡面加入一勺料酒，少許鹽，黑胡椒粉，磕入雞蛋攪拌均勻，腌制30分鐘充分入味，然後再撒上兩勺澱粉抓拌均勻。

3.準備一個小碗，在裡面倒入白糖，生抽，香醋，番茄醬，澱粉，少許清水攪拌均勻備用。

4.鍋中倒入植物油，加熱到6成熱，放入雞胸肉，保持小火炸至金黃色，撈出來之後控一下油再放進去復炸一遍，撈出來控油放入盆中。

5.鍋裡面留少許底油，加入糖醋汁，熬到表面起小泡泡，然後再把雞胸肉放入翻炒均勻，撒上白芝麻即可出鍋。

四，冬瓜。

推薦食譜【家常燒冬瓜】

食材:冬瓜，植物油，鹽，老抽，胡椒粉，冰糖，雞精，大蒜，蔥，姜。

做法:1.首先把冬瓜清洗乾淨，去掉皮去掉瓤，然後再切成小塊。

2.炒鍋裡面倒入植物油，加熱到6成熱，放入冬瓜煸炒兩分鐘，然後再倒入姜蔥，炒出香味之後加老抽，胡椒粉。

3.繼續翻炒一分鐘，倒入適量的清水，蓋上蓋子把冬瓜燜熟，最後撒上鹽，雞精和蔥花翻拌均勻，即可出鍋裝盤。

五，綠豆。

推薦食譜【綠豆粥】

食材:綠豆，大米，糯米，冰糖。

做法:1.提前一晚上把綠豆放入清水中浸泡12個小時，然後放入糯米繼續浸泡兩個小時。

2.把綠豆糯米和大米清洗乾淨，放入高壓鍋中，加入足量的清水，放入幾粒冰糖。

3.打開豆類按鍵，45分鐘左右就可以開蓋了，出鍋之後擺入碗中，冷涼一些即可食用。