大雪過後，全國開始降溫，有的地方早已大雪紛飛，這個寒冷的季節，身邊很多朋友都感冒了，出門也常聽到身邊人咳嗽的聲音，這個秋冬換季的時節，養護身體變得很重要！
老人常說：「冬天吃藥一籮筐，不如多喝一碗湯」，在容易生病的冬季，一定要多喝湯水來滋補身體，增強身體的抵抗力，少生病，才能安然過冬。我們家一年四季都會煲湯，今年入冬前就開始陸陸續續的用這個食材來煲湯，煲出來的湯清肺潤嗓，喝起來特別舒服。
這個食材就是很常見的青橄欖，青橄欖有生津液的作用，可以滋養咽喉，緩解因寒冷天氣和乾燥環境引起的喉嚨不適感。它還含有豐富維生素C和維生素E，這些抗氧化物質有助於中和自由基，減緩細胞老化過程，有助於維護身體的健康狀態。
青橄欖可以直接當水果生吃，味道酸澀，吃過回甘，潮汕和福建地區很多人喜歡吃。除了直接吃，還可以榨橄欖油，橄欖油富含單不飽和脂肪酸，適量攝入橄欖油有助於調節血脂，降低膽固醇水平，從而保護心血管健康。
今天要和大家分享的是橄欖煲湯的吃法，入冬常喝這碗湯，清肺止咳，護心養肺，舒適過冬哦！
【青橄欖油甘排骨湯】
青橄欖8個，油甘果8個，排骨500克，薑片4片，清水適量，食鹽適量，米酒20克
【做法】
準備好食材，適合冬季的化痰止咳煲湯料除了青橄欖還有另一巨頭是油甘果，油甘果是一種叫油甘，牛甘果，它的果皮肉質有酸味，入口嚼起來會有一股酸澀感，之後會有清甘甜的味道，慢慢的在口中回甘，和青橄欖一起煲湯，效果加倍。
將油甘果和青橄欖洗凈後，油甘果拍扁，青橄欖砍成兩半，這一能讓更多的營養物質溶於湯水內，更容易被吸收。
排骨焯水後和青橄欖，油甘果一起放入湯鍋，放入4片薑片和米酒。
加入適量清水，大火煮沸後轉小火熬煮50分鐘，調入鹽試一下味道即可出鍋。
一碗清甜好喝的青橄欖排骨湯就做好了，在冬季可以多喝點骨頭湯補鈣，而在湯中加入青橄欖，喝起來有獨特的風味，還具有祛痰止咳的功效，冬季咽喉不適容易咳嗽的朋友可以多飲用些這種湯水，不僅能夠溫暖身體，還能夠滋養心靈，讓人感受到家的溫馨。
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