假期也別偷懶，學一些家常菜，鮮美可口，招待客人。 ，大家都稱讚了
魚香蝦
配料：蝦、料酒、海鮮醬油、糖、香醋、水、鹽、雞精、大蒜、干辣椒
鍛鍊：
1. 糖醋汁：將料酒、海鮮醬油、糖、香醋、水、鹽和雞精混合。
2.鍋中燒熱油，加入蒜末炒至金黃色；加入蝦仁翻炒均勻，至蝦仁呈焦黃色，加入干辣椒翻炒均勻。
3.加入準備好的糖醋醬，大火收汁，攪拌均勻。
酸豆扣肉
配料：豬肉碎、酸豆、姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香油、油、胡椒粉、糖
鍛鍊：
1、將腌豆用水浸泡20分鐘，洗凈，用手擦乾，切成小塊。
2、將肉餡放入碗中，加入料酒、老抽、植物油和白鬍椒粉拌勻，腌制5分鐘。生薑去皮切碎，干辣椒切碎。
3.鍋中倒入油，大火燒熱。當油達到70%時，加入肉餡，快速攪拌，直至肉變色並煮熟，然後取出。
4、鍋中繼續倒入少許油，大火燒熱。當油熱至 40% 時，加入切碎的姜和辣椒。烘烤出香味後，加入刺山柑。切換至中火，煮至少 3 分鐘。
5.加入炒好的肉末，然後小心地加入醬油和糖，攪拌均勻，繼續攪拌2分鐘，然後在上面淋上香油。
豬肉碎和冬瓜片
1.冬瓜洗凈，去皮，切成薄片。將大蒜和小蔥分別切成2毫米厚；
2、肉末加入適量蒜末和鹽，腌制5分鐘；
3、將冬瓜片平放在盤中，將腌制好的肉末鋪在冬瓜上面，放入蒸鍋中，中火煮8分鐘，至冬瓜熟透；
4、盤中加入幾滴香油，撒上蔥花。
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