據統計，食道癌在全球範圍內是第六大最常見癌症類型，每年造成數十萬人死亡，這一數字令人擔憂。
食道癌的發病率呈逐年攀升之勢，給不少人的健康及生活帶來了極大的威脅。前不久，香港著名演員孟海也是因食道癌逝世，且發現時已處於Ⅳ期，治療一段時間不見好轉。
為什麼食道癌一發現就是中晚期？其實喉嚨早已發出「求救信號」。
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食道癌來臨前，
喉嚨會發出3個求救信號
在生活中，人們如何能在更早期發現食道癌？食道癌來臨時，咽喉部位會有哪些信號？
1.喉嚨總有東西「卡住」：出現這種異物感時，很多人可能會誤以為是慢性咽炎，但這也是食道癌的早期表現之一。
2.喉嚨發緊、發乾：當口渴或身體缺水時，喉嚨會發緊、發乾，但這些不適感在得當補水後會自然消失。而食道癌患者卻無論怎樣補充水分，這些不適仍然會存在。
3.進食吞咽不順暢：患者明顯感受到食道部位的不適，尤其在吞咽時，就像是面對一道高高聳立的障礙。這種感覺類似於在嘗試穿越一片荊棘叢生的森林，讓每一次進食都成為一次艱難的挑戰。
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為什麼越來越多人得食道癌？
臨床上發現，食管癌的致病原因眾多，可分為內因及外因兩類。內因主要跟遺傳、人體免疫力低下等因素相關，外因則多與一些不良的飲食習慣相關。
像以下3個常見的飲食習慣都可能增加食道癌的發生風險：
1.嗜好煙酒、熱食熱飲：相關的數據分析顯示，長期過多飲酒的人患食道癌的風險比不喝酒的要高出將近10倍。另外，香煙也會顯著增加食道癌的患病率。長期熱食熱飲，容易造成食道黏膜慢性刺激，同樣加大了食道癌的發生率。
2.愛好腌制食品：腌制加工食品中的亞硝酸鹽，就像是隱藏在黑暗中的「毒藥」，經常攝入容易造成食管粘膜損傷，引發微小而隱匿的病變，甚至誘發食道癌。
3.營養攝入不足：如果我們在日常生活中經常忽視新鮮水果、蔬菜以及動物蛋白質等攝入，身體營養攝入就可能會失衡，從而增加患上食道癌的機率。
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日常生活中怎麼預防食道癌？
首先，要改掉熱飲熱食的習慣，這樣能夠減少對食管黏膜的損害。建議選擇適溫或稍微涼一些的食物，以避免對食管粘膜造成刺激。同時，粗糙食物在接觸到食管時可能引起創傷和病變，應該選擇易咀嚼、柔軟的食物，保護食管的健康。
其次，控制飲酒量和戒煙也是預防食道癌的重要措施。過量飲酒會對食管粘膜產生刺激，增加罹患風險。吸煙與口腔、咽喉和食管癌的發病因素密切相關，戒煙成為減少食道癌風險的關鍵措施之一。通過控制飲酒量和堅決戒煙，我們可以有效地降低患上食道癌的可能性。
另外，飲食結構也需要注意。平日可以多食用一些新鮮蔬菜水果，其豐富的維生素、礦物質及抗氧化成分，能幫助清除體內的自由基，減少細胞損傷，降低食道癌的罹患風險。
同時，要避免食用發霉的食物，因為發霉的食物可能產生致癌物質。此外，腌制食品中的亞硝酸鹽也是致癌物質，應該儘量減少腌菜的攝入。
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