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如果你是影視劇主角
在廈門會怎麼過520呢？
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#「我們·廈門」
#廈門影視拍攝地大賞
廈門人對鴨子的喜愛，堪稱淋漓盡致：濃稠的鴨肉粥喚醒味蕾、香噴噴的薑母鴨、濃郁滋補的鴨肉麵線，就連下酒的小菜，都有拌鴨內臟、熏鴨、鹹水鴨...
說到吃鴨，自然繞不過冬粉鴨，香滑酥嫩的鴨肉配上熱氣騰騰的冬粉，無論春夏秋冬還是一天中但任何時候，都能讓人從胃裡暖到心裡。
這家鴨肉，是不少人的深夜食堂 。
每次路過，店裡總是充滿煙火氣息，來來往往的食客，進出的外送小哥。從97年最初的一個小店面，到如今島內的三家分店，金寶鴨肉可以說是許多人的食堂。
凌晨還在營業，在你飢腸轆轆的時候，總能吃上熱乎乎的一碗。許多人愛它家的鴨肉粉絲，湯頭清甜鮮美，但其實小菜也很不錯呢。
門口小小的玻璃柜上陳列著各種鴨的「周邊」和小吃，鴨肉、下水、內臟、五香、醋肉...琳琅滿目，鍋氣十足的爐灶讓人直流口水。
雖然花樣多，但許多人都有自個的標配。像我，就是：一碗冬粉、幾條五香或是滷味、再炒個青菜。
鴨內臟冬粉是我的最愛，剛上桌的時候冬粉看著普通，清淡的模樣，細細的冬粉，上面還飄著一層若隱若現的浮油~但是內臟的分量實在讓人欣喜。
滿滿一盤，鋪滿了表面，幾乎你能想到的鴨內臟在這一碗冬粉里都涵蓋了！每一樣都新鮮脆爽~鴨血鮮嫩，鴨腱Q彈，鴨腸有嚼勁，鴨肝厚實，再舀點醬油醋汁，一口滿足。
大鍋燉出來的鴨子清湯不油不咸，淡淡的鴨肉味清甜爽口~喝上一口，加上口感Q滑的粉絲，堪稱絕配。
再說個鴨肉粉，鴨肉的分量給的很足，質量也一點都不含糊，大塊的鴨肉里還有帶軟骨的，順滑爽口，口感鮮甜，鴨肉質感不柴不肥。
清甜的鴨湯，美味的鴨肉，細細的粉絲充分的吸收了鴨湯，咸香無比。
店裡的五香是不愛吃肥肉星人的福音，幾乎全都是瘦肉，金燦燦的一上桌，就散發出好吃的光輝。
薄脆的外皮，內里的肉敲飽滿！香嫩有味，吃多也不會膩…
能讓我這個肉食主義者折服的青菜，秘密都再鴨油里。大火炒出的青菜鮮嫩爽口，清新之餘還有回甘，中和了冬粉鴨的鹹味，來上一盤清嘴解膩。
怎麼樣，這家鴨肉，是不是也是你的深夜食堂？
金寶鴨肉長青路店
地址： 長青路189號
電話： 0592-5077669
營業時間：08:30-04:00 周一至周日
人均：19元
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