每個孩子都是家裡的寶貝，每家每戶的大人幾乎都把孩子當成家中最重要的成員，孩子成長中的一點一滴都會揪著父母的心。每個父母最希望的事情就是自己的孩子能夠健康成長，能夠長一個不錯的身高身段，於是平時肯定會給孩子買不少的營養補品。這些補品可能會有一定的作用，但事實上這些都不如在飲食上多花費點心思。
有句話說得非常的有道理，說藥補不如食補，確實是這樣的，通過飲食上的注意和調節，既能夠對身體狀態有不少的改善左右，而且吃起來還更放心一些呢。有些孩子在生長發育期間，個頭長得比較慢，這個時候家長們心中肯定是非常的著急的，那麼這時候，大家不妨常給孩子吃一些鈣含量比較高的食物，畢竟只有充足的鈣質才能夠讓骨骼更好的發育。
鈣質也是薺菜營養成分中的一員，而且含量還不小呢，每一百克芥菜種鈣質的含量高達二百多毫克，含量高達牛奶的三倍，用薺菜做一盤美食來吃，等於喝三杯的奶。就像薺菜這樣鈣含量比較高的蔬菜，不妨常做給孩子來吃，能給孩子補充很多生長發育中所需要的營養，包括補鈣，這樣才有助於孩子長高個。
吃薺菜不僅僅是對小孩子有補鈣的效果，對於一些成年人和老年人也是有一定益處的，充分的鈣質能讓骨骼狀態更加的健康哦！除此之外，常吃這菜還能夠降低人體血液中的膽固醇，還可以幫助降血糖，讓血液更加的健康。另外，薺菜中的粗纖維能夠促進人體腸胃的蠕動，幫助身體排出髒東西，保護腸胃。
這道美食是薺菜豆腐羹，做這道美食需要準備的具體食材有：薺菜、內酯豆腐、豬肉、澱粉，需要用到的調味料有：料酒、胡椒粉、味精、鹽，準備好之後進行以下的步驟：
這道美食營養又美味，大人小孩都可以吃，尤其是在冬天的時候，進食這樣一碗羹湯，補身又暖身。覺得不錯的話就記下來，找機會做給自己和家人吧，喜歡的話分享給身邊的親人和友人，希望能夠帶給大家一定的幫助。