銀川超獨特的小吃集合店，雞尾酒能外帶！

懷遠夜市南華商業街104。這裡是雲亼餐吧。又是一年開學季，無數人會在校園開始人生中最難忘的階段。而雲亼餐吧，或許就會成為這些人多年後，記憶里頻頻提及的那個寶藏小館。

「銀川少有的，可以打包的外帶雞尾酒」、「懷遠這個不缺小吃的集合地，這裡卻有款炸街的獨家小吃」、「不像是一個尋常小吃店的小吃集合店」，如果用第一印象來總結，這就是我對雲亼餐吧的初體驗，如它的名字一樣：美味雲集！

也讓我們同行的人感嘆：懷遠附近還有這樣的獨特的小店，一秒就像是到了外地的大學附近的個性小店，區別於懷遠周邊百分之90的小店。

當然，還有...另一個感嘆：現在的大學附近的小吃店都內捲成這樣了嗎?完全和我們那時候學校附近的小店完全就是兩回事啊。

與其他小吃店常規保守的裝修比起來，簡約風的設計別具一格，別致的小資情調，充滿時尚動感。符合當下Z世代審美和消費觀念。

可以確定，這裡雖然在進門的第一瞬間，會被這裡獨特簡約的環境所迷惑，認為這裡是個小酒吧，但是當你看到菜單後就會覺得自己誤判了。

這裡真的只是一家：環境太別致又高級又出片的「小吃集合店」，而其他的元素都是基於此附加的buff，所有小吃，堂食外帶都可以。

小到手把串、炸串兒40多種獨特小吃，大到麻辣拌和冷麵，不用半成品，基本都是店裡手工製作。

或者是現場製作的飲品，還有種類超多的調酒， 而最神奇的是在這裡我們第一次見到了可以外帶打包的高顏值雞尾酒。外地網紅同款的外帶雞尾酒，在寧大懷遠片區也可以輕鬆get。

而，這一切，需要加上一句：高級卻又高性價比竟然可以兼得，消費對學生黨很友好。在懷遠這個不缺小吃的地方，這裡的小吃，我們抱著獵奇心態點單後，真的吃驚。

都說如今好多店噱頭大過實際，而這裡絕對是個反例。因為這些小吃，不僅是種類可選性高，重要的是大部分都很獨家很有特色，出了這裡還很難吃到。

單是聽名字你就可以感受一下，小吃種類非常豐富：噴醋雞架、特色雞脖、粉腸、炸香蕉(蕉香里嫩)、爆漿大雞排、芝士玉米、麻辣拌、炸串也都很有特色，蓮花菜、炸鮮蘑、還有串兒比如麻辣牛肉、雞胗把把串、Q彈雞皮、時令蔬菜、撈汁海鮮等等。

店裡很受歡迎的有特地去撫順學的麻辣拌，這個真的太驚喜了，撫順麻辣拌自然是麻辣拌里的佼佼者，店裡精選的直接從撫順發來的紅丸子，入口也很特別，區別銀川常吃的類似麻辣拌之類的菜品，甜酸麻辣竟然能從這一份兒里同時能感受得到。

還有東北瀋陽網友口中的神奇噴醋雞架。之前有人說：雞架對於瀋陽，就好像熱乾麵於武漢人，火鍋於重慶人。

這一口，在銀川也能吃到了，雞架都是經過腌制，光聽到老闆說什麼腌制兩遍，炸兩遍，就知道工序有多複雜了，當然也透露出這玩意兒地道不地道。

入口真的絕了，原本以為醋味會很重，結果發現真的是神奇料理，恰到好處的辣和咸香略微的醋味兒。

若隱若現絕了。雞架慢烤，手法和火候的拿捏很到位，慢工出細活，上桌後焦香酥脆，真的是慢慢嚼，休閒必備。同理的還有特色雞脖，同樣的甜酸口，汁子裹滿了雞脖子，越嚼越香。

而除此之外，店裡還有手把串兒，麻辣牛肉我簡直愛了，精選牛身上最嫩的牛瓜條肉，口感超級好。

還有雞胗和雞皮，這些一定要說一下，就是在這裡，吃的每一道串兒，真的是很用心，能從味型第一口就感受到，因為每一種串兒甚至炸物，都是根據不同食材撒料、腌制都不同，才造就了別致口感口味。

還有炸物，蓮花菜和蘑菇，蓮花菜油炸後很好地鎖住了蔬菜的汁水，一口清新超解膩!再蘸上甜味的蘸料就很妙了。

炸香蕉在這裡原來不是「黑暗料理」，只要吃一口，就會炫完一整根，還有一個東北人從小吃到大的粉腸，純東北做法，醬料都是東北的，每種醬料賦予每種獨特體驗。

我最愛的絕對少不了兩個，同樣也大膽預測，很多女孩子應該也會非常喜歡就是芝士玉米和這裡的爆漿大雞排，真的一刀切開，爆漿滿滿，芝士漫溢出來，雞排汁水鮮嫩，一口下去絕了!

除了這些小吃，最吸睛也是一進門就很獨特的就是：進門的酒水吧&外帶窗口。開啟了銀川雞尾酒全新方式，就像平時打包咖啡奶茶那樣自由的，即買即走。

外帶雞尾酒，真的太適合逛懷遠時候來一杯了，打包的顏值超高，而且很有誠意的是打包都是專屬玻璃杯，不會因為外帶，品質大打折扣。

反而很適合去露營啊團建之類的，真的是吸睛利器&出片利器。瞬間拉升回頭率。

大學這個充滿荷爾蒙氣息的聚集地，不缺小吃店。但的確缺少一個像【雲亼餐吧】高顏值高性價比的與眾不同的小吃集合店。這樣的一家小店，看到這裡，你最先想到和誰一起來呢?

地址：銀川市西夏區文萃街南華商業街104號 雲亼餐吧

文案 / 小宇 / 攝影 / 小宇

排版 / 哈哈 / 剪輯 / 陳66 / 春夏