有一年半沒進過廚房了，自從懷孕後廚房就交給王先生了，轉眼寶寶已經6月齡呀，添加輔食了，作為母親，為了孩子吃的健康安心，好多輔食肯定少不了親力親為
材料：豬肝一塊姜一塊蔥白半節檸檬一個
1、豬肝腥味兒大，血水多，用清水泡一天，隔兩三個小時換一次水
2、然後豬肝雙面改花刀，換清水，檸檬切片，姜切片，蔥切小段，放入水中
3、用手抓幾下檸檬片，薑片，蔥段，可以使勁抓，讓其味更入水中，為了豬肝去除腥味兒，再泡一小時
4、撈出豬肝，用清水沖洗乾淨備用
5、鍋里涼水放入檸檬片，薑片，蔥段，可以用手使勁抓幾下，放入豬肝
6、小火煮開，豬肝里的血水和雜質慢慢就析出來了，不要蓋鍋蓋煮三四分鐘，煮到豬肝不出血水（這一步也叫飛水）
7、撈出豬肝，流動的清水沖洗乾淨豬肝
8、沖洗豬肝的時候，另起乾淨的鍋加入適量水，放入檸檬片，薑片，少量蔥，放入豬肝，煮熟，全程不要蓋鍋蓋（由於上一步飛水，所以直到煮熟整鍋水都很清澈）
9、豬肝涼一會，掰小塊，去除頸膜（圖上白色部分就是頸膜），處理成下圖
10、小火翻炒，感覺略微乾了一點，倒入破壁機攪打
11、攪打過程中很明顯有很多水汽，攪打兩分鐘後繼續倒入鍋中小火翻炒
12、炒到沙沙響明顯水汽少了很多，再一次倒入破壁機攪打，這次直接打成粉末狀
13、再次倒入鍋中小火翻炒至無水分，用拇指食指捏著試試看有無水分
14、倒出過篩，豬肝粉成品，放入密封罐冷凍可以保存一個月，給寶寶一周吃兩次，每次輔食里加入一輔食勺即可，既補鐵又美味
小提示:1、豬肝最好多次換水泡一天，在用檸檬，姜，蔥泡一小時為了去除血水雜質腥味2、一定要飛水3、炒的過程要小火炒4、看著我的整個過程繁瑣，其實就很簡單的幾步，是我寫的比較詳細