所以在望夏節這天，可以自己在家做炸油條吃，也可以上街買些油條，回家直接吃，或是進行二次烹調，做成黃瓜拌油條、絲瓜燒油條等一類的菜肴。

推薦做法：【絲瓜燒油條】

食材：油條、絲瓜、蒜、枸杞

第一步：絲瓜洗凈颳去外皮，切滾刀塊放進淡鹽水裡浸泡，油條也切成段。

第二步：炒鍋倒油，油溫燒至七成熱，倒入油條煎至外表金黃焦酥，控油撈出。

第三步：鍋中留少許底油，倒入蒜末煸香，放入絲瓜翻炒，加少許清水燒兩分鐘。

第四步：碗里放入一勺澱粉和適量鹽、白鬍椒，加水攪勻。

第五步：把油條倒入炒鍋里，炒勻淋入調好的水澱粉，再放些枸杞點綴，開大火收好湯汁，即可關火盛出。

2、吃炒麵

望夏節在民間也多被稱為「炒麵節」，就是因為每到望夏節前後家家戶戶都會有在家做炒麵。這種炒麵和炒麵條不一樣，而是指將磨好的麵粉放進鍋里炒熟炒出香味，然後儲存起來平時用開水衝著吃，或是炒一些帶湯的菜肴時也可以放一些，讓湯底更為純白濃郁，看著和骨湯有些相似。

其實像現今河南、陝西一帶喝的油茶，主要就是用炒好的麵粉再進行加工加料製作而成的，所以到瞭望夏節，有時間的話也可以在家炒一些麵粉，做成油茶衝著喝。

推薦做法：【炒油茶麵】

食材：麵粉、花生、核桃仁、黑白芝麻

第一步：無水無油的鍋中燒熱倒入適量的麵粉，用小火反覆翻炒，炒到顏色焦黃盛出。

第二步：將炒過的麵粉過一遍篩，過濾出結塊的麵粉，以免後面沖煮影響口感。

第三步：把準備的花生、核桃仁裝入食品袋裡用擀麵杖擀碎，或是用破壁機打碎。

第四步：炒鍋里放少許色拉油，放入核桃碎、花生碎和黑白芝麻翻炒。

第五步：過篩好的麵粉給倒入鍋中一同翻炒，再加適量的鹽炒一分鐘即可盛出裝罐。

3、喝豆湯

按照老傳統，望夏節這天全家人是要一起喝豆湯的，因為夏季六月正是一年中最熱的一段時間，在過去人們也沒有各種冰飲、冰糕來消暑解熱，一般都是通過熬一些綠豆湯或是用綠豆搭配一些其他紅豆、黑豆等豆類熬成的三豆湯、五豆湯來飲用，補水消暑。

而且豆類中的蛋白質、鉀含量也比較多，飲用也能多給身體補充營養，會更有元氣的過夏日，六月初六望夏節這日也要記得煮些綠豆湯喝。

推薦做法：【綠豆海帶湯】

食材：綠豆、海帶、陳皮

第一步：綠豆淘洗乾淨，用清水浸泡三小時，方便煮透。

第二步：海帶洗凈，切成長段，取少許陳皮加清水浸泡一小時。

第三步：湯鍋里接清水，大火煮開後倒入綠豆，燉煮半小時。

第四步：鍋里倒入成品和海帶，再燉煮二十分鐘，放入適量冰糖攪勻，煮五分鐘即可關火盛入湯碗。

做2事：

1、回家探親

望夏節最主要的傳統習俗就是回家探親，因為夏季這個時間段里各種蚊蟲蠅蛇等害蟲、咬蟲進入到了繁殖高峰期，四處亂飛、亂竄就很容易給人們帶來細菌和疾病，家裡的老人、孩子抵抗力差，稍不注意就會出現健康問題，所以家中出門的閨女，或是在外生活的小輩就會回家看望父母、長輩，看看他們是否健康。

一般都是女婿要一起陪著妻子回去看丈母娘和老丈人，外孫會去看望外婆，侄女會去看望姑母，回家的時候都會帶上用新麥做成的油條、蒸饃，和一些點心或剛摘的瓜果，有些地區女兒女婿回家還會再帶上一對象徵著信用和良緣的瓠子（瓠瓜、蒲瓜）作為「望夏禮」送給長輩，就是希望長輩能健康、平安的度過夏天。

2、曬被褥和書籍

民間有句俗語說「六月六，曬絲綢」，就是說每到六月初六這天，人們就會把家裡的被褥、書籍拿出來放到屋外曬一曬，因為農曆六月北方大部分地區都會進入多雨季節，屋中很容易變得潮濕起來，家中的被褥、書籍多拿出來晾一晾能很好的防止它們發霉和防蟲蝕。

所以若是六月初六這日天氣晴朗，陽光正好，也可以把使用的被褥掛在屋外或是陽台上晾曬一下，去除潮濕氣、殺殺菌，也更利於人體健康。

——老井說——

可能很多人連「望夏節」都沒聽說過，但望夏節的初衷還是關愛家中的父母、長輩，還是非常有意義的，所以如果大家在六月初六的時候有空，也要記得回家看看父母，或是打個電話問候一聲，對望夏節的食俗感興趣的話，也可以在家親自做些油條、油茶、豆湯或蒸饃吃。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界。