9月27日上午，第三屆成渝美食工業博覽會（以下簡稱「食博會」）在成都開幕，將持續3天。本屆食博會由四川省經濟和信息化廳、重慶市經濟和信息化委員會主辦，以「川渝食尚、世界共享」為主題，展出面積35000平方米，參展企業超640家，預計將吸引到場觀眾5萬人次。
紅星新聞記者了解到，本次主會場設置了川渝美食工業融合展區、全國地方特色食品展區、預製化食品產業鏈展區、供應鏈及冷鏈展館4個主題展區。同時，主辦方運用網際網路、大數據等新技術手段開展線上展覽展銷，打造集全時段在線展示推介、線上交易、在線洽談、直播互動、全景體驗等多功能於一體的展會融媒體平台。
規模大、企業多，是本屆食博會的顯著特點。據了解，本屆大會共有川渝兩省（市）及廣東、山東、河南、河北等省（市），行業協會（商會）等共計21個單位組團參展或觀展。具體企業方面，新希望、千禾、天府可樂等國內知名食品加工企業，以及成都紅旗連鎖、蜀光惠、四川供貨商商會等大型連鎖商超、批發企業等悉數在列。
本屆食博會形式多樣。除低碳食品工業技術論壇外，還將舉辦39個欠發達縣域農產品加工產業供需對接活動、成渝經濟圈百企千味數字化營銷活動等17場食品工業相關活動，以充分發揮四川和重慶食品產業優勢，推進地方特色美食工業化、規模化生產，攜手打造世界級特色消費品產業集群。
食品產業是四川的傳統優勢產業。開幕式上，四川省經濟和信息化廳有關負責人介紹，2023年，全省食品產業以13.1%的產業規模實現了23.7%的利潤，優質白酒、調味品、預製川菜、精製茶等「川字號」特色產業不斷發展壯大，市場美譽度、品牌影響力持續提升。
其中，川酒在17大「中國名酒」中獨占6席，遠銷全球70多個國家和地區，市場上每賣出2瓶白酒就有1瓶來自四川；「川菜之魂」郫縣豆瓣品牌價值超過660億元，眉山泡菜全產業鏈產值突破230億元。川味調味品企業「兩強多新」梯隊發展格局基本形成，千禾、天味年產值超10億元，國莎、聖恩等企業的營收復合增長率均保持在兩位數以上；預製菜方面，目前全省預製菜加工園區32個，集聚企業100多戶，產業規模超過150億元。糧油方面，全省規模以上糧油加工企業達550戶，年產值超過1200億元，培育了新希望、鐵騎力士2戶百億級企業，「天府菜油」品牌價值超100億元。
紅星新聞記者 王俊峰 圖據活動主辦方
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