豆芽是我們日常生活中常見的一種蔬菜，吃法多種多樣，涼拌、炒菜、做湯都可以。一般我們吃豆芽都是去市場上購買，雖然比較方便省事，但是，外面的豆芽有時候也會有不幹凈不衛生的情況，之前甚至還爆出毒豆芽的新聞。
其實想吃豆芽在家就能做，1個塑料瓶，1把豆子，7天長爆瓶，新鮮美味。只要自己稍微動動手，掌握一些簡單的方法就能輕鬆在家做豆芽。下面就給大家分享一下做豆芽的方法。
1、首先找一個大的塑料瓶，像可樂瓶、雪碧瓶、冰紅茶、礦泉水之類的瓶子都可以，大一點的能發的豆芽也相對多一些。
然後將瓶子的上部分剪開，方便往裡面倒豆子和取出豆芽，接下來把瓶子清洗乾淨備用。瓶子的底部用錐子鑽上幾個小孔透水透氣。
2、準備好豆子，綠豆、黃豆、黑豆、紅豆等豆類都可以，家中沒有的話，可以到超市購買，一般幾塊錢一斤。
接下來要挑選一些品相較好的豆子，開裂或者凹凸不平的要剔除掉，豆子用量大概是塑料瓶的1/4左右；之後用溫水浸泡，大概泡上一天時間，將豆子泡軟。
3、將泡好的豆子裝到塑料瓶裡面，然後用水沖一遍，保持豆子濕潤，然後用黑布或者深色的布將塑料瓶包起來遮光，或者放到陰暗的地方也可以。這個步驟很重要，要是遮光沒做好的話，豆子會發苦，根須也比較長，影響口感。
每天大概要給豆子噴水或者沖水2次或者3次來保濕，如果豆子乾得比較快的話，可以在豆子上面放一塊濕毛巾，可以更久保持濕度
4、大概4-5天左右，豆子就會陸續長出芽苗，再養1-2天等豆芽竄滿整個瓶子的時候就可以將其取出來食用了。根須較長的可以剪掉，以免影響口感。
看了上面的步驟之後，是不是覺得做豆芽非常的簡單呢！有興趣的話可以親手試試！記得在發豆芽的過程中要做好遮光處理哦。