用鐵鍋炒菜，可以補鐵嗎？真相是…

原標題：用鐵鍋炒菜，可以補鐵嗎？真相是…

用鐵鍋炒菜可以補鐵

這是真的嗎

其實

這種說法並不準確

用鐵鍋炒菜並不能補鐵

這樣做只能微量地增加菜肴中的鐵含量

但這些鐵元素是無機鐵

難以被人體吸收

而且更重要的是

鐵鍋還很容易生鏽

一旦鐵鏽進入人體

會加重肝的代謝負擔

那麼

我們該如何正確補鐵呢？

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來源 | 央視財經

編輯| 程天潔

編審 | 許蓓

監製 | 楊斌

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