隨著天氣逐漸轉涼，我們需要一些熱騰騰、鮮香開胃的菜肴來溫暖身心。而今天我將為您介紹一道非常適合天冷時食用的菜肴，不僅做法簡單，而且比點外賣還要方便。讓我們一起來學習製作這道美味的菜肴吧！
這道菜肴的名字叫做茄汁大蝦，它以新鮮的蝦仁為主要食材，搭配調配的料汁煎炒而成。這道菜肴的特點是口感鮮嫩多汁，香味十足，是一道非常開胃的菜品。
【茄汁大蝦】
製作配料：大蝦1斤 生薑2片 料酒2勺 大蒜2個 醬汁：鹽小半勺 米醋3勺 番茄醬3勺 白糖1勺 澱粉1勺 清水1小碗
製作方法：
1、準備所需要的食材；
2、大蝦先處理乾淨，蝦線剃出來，蝦須蝦腳剪掉；
3、處理好的蝦放在碗中，加入生薑、料酒拌均勻腌漬15分鐘左右；
4、再來調一個醬汁：鹽小半勺 米醋3勺 番茄醬3勺 白糖1勺 澱粉1勺 ，用清水1小碗攪拌均勻備用；
5、大蒜和生薑切末備用；
6、鍋中加入稍微多一點的植物油，油熱後放入蝦煎至兩面顏色變深；
7、把蝦推到一邊，加入蒜末和薑末炒出香味，炒均勻；
8、再把醬汁倒進去；
9、中火煮3分鐘左右，再大火收汁；
10、出鍋裝盤，再把醬汁淋在上面。這樣我們的茄汁大蝦就做好了。顏色不僅好看，口感酸甜可口，好吃還不油膩，孩子最愛吃了！
茄汁大蝦是一道簡單又美味的菜肴，適合天冷時食用。它不僅做法簡單，而且只需要幾分鐘就能夠完成。嘗試製作這道菜肴，不僅能夠滿足味蕾的享受，還能夠展現您的烹飪才華。快來動手嘗試吧，與家人朋友一起共享這道美味！
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