一：清蒸鱸魚
1、將鱸魚徹底清洗乾淨
2、鍋中燒開水，準備耐熱的的長形菜盤裝魚
3、將它放在蒸架上，大火蒸九分鐘後，關火
4、用刀切開一點，若魚骨呈透明色即已熟透
5、倒掉蒸後盤中的水，撒上香菜、薑絲和蔥段
6、將食用油、醬油、蔥段倒在不鏽鋼的碗中，燒熱
7、再淋在蒸好的魚上，開吃
二：南瓜蒸雞肉
1、南瓜切開掏空，可以直接切圓形
2、雞肉和青豆粒焯水撈出備用
3、雞肉、青豆、蒜切小塊
4、蔥薑末、蚝油、番茄醬、黑胡椒、鹽、澱粉、食用油混合
5、加入雞肉中，腌二十分鐘
6、腌漬好的肉放進盅里，上蒸鍋蒸二三十分鐘即可
三：粉蒸土豆
1、將土豆去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉，防止變色
2、香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細，生薑和大蒜切成沫
3、把土豆瀝去水，加入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、花椒粉
4、再加腐乳汁、熟菜油、雞粉、鹽拌均勻，碼味二十分鐘
5、加入蒸肉米粉，充分拌均勻，使每塊土豆都沾上米粉
6、蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進去
7、置入蒸鍋中火蒸三十五至四十分鐘，至熟透
四：排骨蒸豆腐
1、豆腐切塊，排骨洗凈斬小段
2、排骨用黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉、生粉調味腌制
3、把豆腐和排骨擺盤，蒸十分鐘左右
4、取出撒上蔥花即可
五：珍珠丸子
1、糯米用冷水浸泡一小時後瀝干水分，備用
2、肉餡中加入料酒攪拌均勻後，加入雞蛋清
3、順著一個方向攪拌均勻後
4、加入蒜末、生抽、鹽和油攪拌均勻
5、用勺子將調好的肉餡做成丸子的形狀
6、放入裝有糯米的碗中，拿起滾好的糯米丸子
7、放在掌心中來回晃動，直至滾圓
8、蒸鍋中倒入清水，水燒開後
9、在蒸架上放上做好的丸子，蒸十五分鐘即可
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