自己在家做炸雞腿排放上腌料，再放些辣椒粉腌制，拍上麵包屑，炸好的腿排酥脆勁辣，做一個美味勁辣雞腿堡，真的美味不輸外賣。
工藝：炸口味：香辣味
難度：初級入門準備時間：10分鐘烹飪時間：小於15分鐘
主料：
雞腿:1隻
輔料：
姜:1塊麵粉:少許蒜:4瓣雞蛋:1個辣椒粉:1勺麵包糠:適量生抽:2勺鹽:適量料酒:2勺油:適量味精:少許
詳細步驟：
1、雞腿洗凈後去骨
2、打上斜刀
3、雞腿中，加入薑絲、蒜末、料酒、生抽、味精
4、再放入辣椒粉
5、抓揉均勻，冷藏腌漬一夜，腌制入味
6、將腌好的雞腿放少許麵粉再倒入一個打散的雞蛋
7、沾滿雞蛋後撈入麵包糠中兩面沾滿麵包糠
8、炒鍋燒熱後倒油，將雞腿上的麵包糠拍打瓷實，油溫七成熱時下入雞腿炸制
9、將兩面炸制金黃即可
成品圖：