最近，「雪糕刺客」一詞火了。
炎炎夏日裡，讓我們清涼的不是雪糕，而是一根根平平無奇卻動輒幾十上百的雪糕價格。還沒吃呢，心裡就已經涼透了。
隨著不認識的雪糕越來越多，大家似乎開始比包裝、比外形，比誰價格高。但質量卻堪憂，尤其是最近某某高的熱搜，熱不化、燒不化引發了爭議。
如果，夏天不吃雪糕，該如何避暑呢？
今天，小編就來為大家扒一扒最具城市特色，陪伴了幾代人的夏季避暑美食、飲品！
川渝的冰粉、山東的袋裝啤酒、新疆的奶啤、北京的北冰洋快樂水、廣東的各色糖水、福建的四果湯... ...
每一種飲品，10幾元卻能收穫滿滿的快樂！吃到嘴裡就像是置身於空調下。
山西的麵條、陝西的涼皮、新疆的紅柳肉串、徽州的羊湯、還有北方的麻醬涼麵... ...
每一種美食，都是夏日限定，陪伴著你我度過了一個個盛夏。
這些看似普通的美食，卻藏著我們的共同回憶。
在沒有流量，沒有熱搜的日子裡，它們憑藉著味道、傳承，征服了所有人。
雲貴川渝
夏日避暑美食網紅C位！
/ 四川·冰粉 /
冰粉，雲貴川渝人民都愛它。
那顫顫悠悠、晃來晃去的晶瑩膠體浸沒在冰涼的紅糖汁水中，散發著誘人的清涼。
挖一勺冰粉送入口中，舌尖輕輕一抵，那樸素的香滑口感便順著喉嚨滑入胃中，留下醉人的余香縈繞在唇齒間，久久未散。
/ 重慶·冰湯圓 /
愛吃湯圓的地方挺多，但重慶怕是最先把湯圓拿來當甜品吃的城市。冰湯圓有大小之分，小湯圓是實心的，一般都是現搓現煮。
糯唧唧的冰湯圓，混著甜兮兮的紅糖水或者綠豆沙。吃到嘴裡像是開了空調一樣。為了一碗冰湯圓，也要去趟重慶。
/ 雲南·泡魯達 /
一杯甜甜的泡魯達，勝過奶茶的誘惑。10幾塊錢就可以收穫滿滿一大杯，椰絲、西米、麵包干、椰子片...滿滿的近10種配料。
一勺入口，椰奶清香，西米彈牙，冰冰涼涼的，所有的燥熱都一掃而空。沾上了汁液的麵包干，又脆味道又濃郁。
/ 貴州·冰漿 /
10塊錢一杯冰漿，滿滿都是新鮮的水果。在貴州的街頭，這樣一杯夏日涼品，比某某高更爽、更健康，還吃不胖。
冰塊、糯米、水果作基地，撒上鮮果肉、花生碎、煉乳。吃起來像冰沙和綿綿冰，卻又比它們多了軟糯。沒有香精，你想吃什麼水果就選什麼。
華南地區
沿海人民真的好會吃
/ 廣東·雙皮奶&糖水 /
廣東夏天的C位，一定是順德雙皮奶。採用最新鮮的水牛奶，100%純牛乳，雙皮奶有兩層，上層甘甜，下層軟嫩。
除了雙皮奶，廣東的糖水也yyds，它於廣東人來說，一點都不亞於早茶。一天不管什麼時候都要喝糖水，夏天「糖+水」的搭配格外的滋補，能消磨掉一天的疲憊。
金桔雪梨紅棗湯、冰糖雪梨湯、紅豆涼粉冰、椰奶雪燕、西米露、龜苓膏，種類多的一個星期都喝不完。
那麼多糖水中，最出名的就是海帶綠豆糖水。
聽起來很黑暗料理，但是綿密的綠豆和煮軟後的海帶搭配在一起，立即成了糖水中的新貴，令人念念不忘，喝一碗，清潤甘甜。
/ 廣西·槐花粉 /
廣西人的浪漫就是夏天喝上一杯「槐花粉」。
3塊錢一大碗槐花粉，槐花與軟糯大米的結合，自帶槐花的清香。吃起來冰冰涼涼，爽滑勁道，滿口留香。
/ 海南·清補涼 /
海南夏天的快樂除了泡在海水裡，還有喝上一碗解暑利器清補涼！
10塊錢就可以買滿滿一大碗，紅豆、綠豆、蓮子、芋頭...10幾種配料任你選！
各色水果做底料，搭配上海南當地特色的椰子水、椰奶，再撒上一把花生碎、葡萄乾、椰絲，還可以做成冰沙。
入口清涼甘甜，濃郁的椰香很驚艷，消暑又養身。
華東地區
夏季之味，城市的一抹亮色
/ 福建·四果湯 /
當風開始燥起來的時候，街頭巷尾賣四果湯的店鋪熱鬧起來。這是一份閩南人「獨創」的爽口甜蜜。
親自用草熬得仙草石花膏，搭配各種水果，最後再加入碎冰和蜂蜜水，夏天來上一碗爽的不行。
/ 江浙滬· 梅子酒 /
江浙滬的入夏儀式，少不了一杯梅子酒。
尤其是親手製作，在四月用青梅煮酒在八月品嘗融入酒中的梅子香，淺酌微醺不醉人，甘冽不甜膩。
/ 山東·袋裝啤酒 /
山東的夏天很硬核，吃海鮮拿臉盆吃，喝酒用袋子裝。
夏天隨處可見人們拎著塑料袋，裡面裝滿了黃色鮮冷的啤酒。小時候給一家人去打散啤，是最開心的事情。
哈散啤跟冰鎮的啤酒完全不同。喝起來麥香濃郁，口感細膩，冰冰涼涼。
夏天配上海鮮、炸知了、燒烤或者是石縫裡抓蠍子油炸，別提有多爽了。
/ 安徽·羊湯 /
熱乎乎的羊湯，卻是炎熱夏天的解暑利器。「每逢伏天喝羊湯，不用神醫開藥方。」
夏天流失的汗水和體力，一碗鮮湯便全補了回來。
乳白的羊湯香味濃郁，澆上辣油更能激發出一身熱汗。點上一塊燒餅，將燒餅泡進羊湯里，吃上一口滿滿湯汁。
不只安徽，徐州人也很愛在夏天喝羊湯。
華北地區
給你不一樣的清涼
/ 天津·刨冰 /
夏天的天津大家最常做的事，不是喝茶也不是聽相聲，而是聚眾去吃刨冰。
天津人對吃刨冰的熱愛超乎想像，大晚上排隊也要吃。
提到天津美食，想到的是清晨的煎餅果子，是中午熱乎乎的包子，是甜點沙琪瑪、棗花酥。
而很少被人提及的刨冰，其實一直霸占了所有天津人的生活，每個人都有過一段夏夜吃刨冰的回憶。
天津刨冰料很足，都擺在桶里。炒紅果、紅豆沙、酸杏兒、酸抹糕還有各種水果。
挖一勺用滿料的刨冰，在嘴裡慢慢融化，再配上酸梅湯，清爽無比。
/ 北京·梨湯&老酸奶&老汽水 /
之前北京的胡同邊少不了搖著蒲扇納涼的人。
早上的時候一人都捧著一瓶老酸奶，瓷瓶的，熱的時候可以喝上三四瓶。
晚上的時候除了小賣鋪的老汽水，還少不了小吊梨湯，酸酸甜甜。看著槐花樹下落滿了槐花，知了在耳邊不停地叫。
/ 河北·扒糕 /
把蕎麥麵蒸成扒糕，然後切成小塊微微油煎，再淋上油醋汁。小時候夏天隨處可見扒糕攤，盛夏酷暑吃上一塊才算過了夏天。
/ 山西· 渾源涼粉 /
渾源涼粉，北方人涼粉代表，歷史悠久。立夏時，家家戶戶都會吃涼粉，狀如水晶，純白無瑕的涼粉，吃進嘴裡涼爽無比。
涼粉加入山西特有的陳醋，涼粉在醋的點綴下更加滑嫩。配上肉夾饃和一瓶沙棘汁，沙棘汁加入冰塊，這個夏天保准你解取所有的暑氣。
/ 內蒙古·巴盟釀皮 /
大草原的夏天，少不了酸酸辣辣的巴盟釀皮。有數據說，內蒙人每年都能吃掉1000w份！
比起涼皮，釀皮的皮子更寬，叫起來更加筋道，味道也更沖的。用的是托縣辣醬，200多年歷史的盛谷陳醋。吸溜一口，酸辣麻爽，渾身上下都舒爽的很。
華中、東北、西北地區
粉面小吃，硬核抗暑
/湖北·龍蝦/
中國龍蝦第一大省非湖北莫屬，這裡的夏夜都飄著小龍蝦的味道。清蒸、蒜蓉、油燜、鹹蛋黃、榴槤...各色味道的小龍蝦滿足挑剔的味蕾。
街上的大排檔香氣裊裊，個頭極大的清水小龍蝦，色澤油亮誘人。每個食客都嘬蝦嘬的格外帶勁。配上冰啤酒，這是屬於夏夜的快樂！
夏天還可以吃冰鎮龍蝦，冰冰涼涼的，肉質還格外的彈牙。
/ 湖南·刮涼粉 /
一碗沁人心脾的刮涼粉下肚，對夏天的滿足不過如此。一份晶瑩剔透的刮涼粉承載了太多湖南人的童年記憶。
用綠豆做成涼粉，晶瑩剔透，辣椒和醋調味，油蘿蔔、香菜點綴，吃上一口清清爽爽從嘴巴一直順到心裡。小攤上排隊的人滿滿的，從夏天開始到結束。
/ 河南· 撈麵條 /
作為一個吃面大省，河南的夏天怎麼能少得了麵食呢？
這裡家家戶戶都要吃撈麵條，過了涼水後的麵條更加筋道爽口，加上配菜比肉還香。
撈麵條把荊芥和蒜一起搗成蒜泥，真的絕絕子。一口下去，瞬間解決夏日的沒胃口。
/ 江西·飯麩粿 /
立夏的江西尤其是上饒一定要吃飯麩粿，大米焯水就成了飯麩，把飯麩碾糍，加上鹽和澱粉，做元宵大小團團。
加上鹹肉、竹筍、碗豆下鍋煮好，愛吃辣的人還可以撒上碎辣椒，吃起來順滑爽口，湯鮮味美。
/ 東北·冷麵 /
炎炎夏日，東北地區有著獨屬於自己的獨門消暑秘方，那就是一碗帶著冰碴的冷麵！
這裡的冷麵大多以蕎麥麵為主，柔韌又耐嚼。辣味和鹹味伴著酸甜，無時無刻不再刺激著味蕾。
配上酸酸甜甜的鍋包肉和麻醬味濃郁的東北大拉皮，好吃極了。
/ 陝西·涼皮 /
陝西夏天的C位絕對是涼皮，好像想起吃涼皮才算是到了夏天。胃口不好的時候就想吃涼皮，配上黃瓜絲，涼爽酸辣爽口。
去西安，左手拿著肉夾饃，右手涼皮，再喝幾口冰峰，一份簡單樸素卻絕美的三秦套餐，陪伴著西安人度過一個又一個的夏天。
/ 新疆·酸奶粽子 /
新疆的酸奶刨冰和酸奶粽子，吃過一定會原地封神。太太太好吃了，如果你想一口吞下，整個喉嚨一定會被那股冰爽的酸甜所裹挾。
它有一種超能力，能讓人瞬間冰鎮，仿若置身在空調下。新疆特濃的酸奶加上蜂蜜，酸酸甜甜的釋放了夏日的昏沉。
/ 寧夏·燒烤 /
寧夏夏日的晚上，屬於大排檔，屬於燒烤，大街小巷都瀰漫著孜然與肉香混合的香味。
沒有烤串的夏天就像是沒有甜味的西瓜。
上好的寧夏羊肉膘肥體壯。用火一烤，煙火繚繞中香氣撲鼻，吃上一口一點都不覺得膻。
小尾巴
在被高價雪糕包圍的今天
也許這些流淌著城市血脈的夏季美食
才是值得我們好好留住的寶藏