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秋天的天氣變化無常，氣溫一下就跌落了許多。最近總覺得嗓子有一些干痛，這個季節我覺得還是要多喝一些湯水比較好。不僅要多補充一些水分，還要補充一些比較潤肺降火的食物。尤其是我們女同志，在秋天更要注意多喝一些湯，這樣可以有效地補充一些水分和維生素。這樣的飲食習慣也有利於保護我們的皮膚。
那麼什麼樣的湯最適合秋天來飲用呢？當然要加入一些比較滋潤的食材，像我今天做的這一款豬肉甜湯，就非常的適合秋天飲用。為了潤肺降燥，我特意選擇了荸薺這種食材。有些地方把它稱作馬蹄，不要看它的外皮紫黑，內部卻非常的潔白，而且甜美多汁、清脆可口，用它做湯味道也一樣的清甜。馬蹄有很好的潤燥清肺的作用，所以用它做的湯最適合在秋季這種乾燥的季節飲用。
【豬骨胡蘿蔔馬蹄土豆湯】
【食材原料】胡蘿蔔、馬蹄、豬骨、土豆。
【烹飪方法】
1.先將豬骨用清水浸泡20分鐘，這樣可以去除豬骨內的血水。
2.然後將豬骨放入鍋內放水大火燒開，等血沫浮起來。
3.焯過水的豬骨用熱水清洗，反覆清洗到沒有血沫為止。
4.然後將豬骨放入沸水中繼續燉煮。有些人喜歡吃哪種湯色白白的，但又不知道怎麼製作出來的。我這裡有一個小訣竅，你只需將豬骨用油稍微煎到焦黃色，然後再放入沸水中煮湯，湯的顏色就會變得像牛奶一樣白。
5.豬骨燉煮大約40分鐘之後，將切好小塊的胡蘿蔔還有土豆，以及去除了外皮的馬蹄一起放入湯中燉煮。
6.這樣燉煮大約20分鐘以後，土豆和胡蘿蔔就會變軟，湯水也會變得清甜可口。這樣一道甜湯就大功告成了，全家都可以一起享用了。
荸薺是一種屬於比較寒涼的食物，因為它是生長在沼澤和水田之中的。所以非常適合像我這樣來做湯或者炒菜的時候加入。儘量不要生食，因為生吃對脾胃虛寒的人來說沒有好處，而且這樣也容易感染寄生蟲。
選擇荸薺一定要用新鮮的，如果放置時間過長，在你削開皮以後，會發現裡面變質，顏色變成黃色，這種千萬不要食用。因為一旦變質以後，荸薺會產生大量的黃曲黴素，吃了以後會致癌。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。