現在這個季節，毛豆正大量上市。媽媽家自己種了一些，送了我一袋新鮮毛豆，真正的綠色食品。

毛豆，其實就是帶莢的黃豆，也就是年輕的黃豆。口感清香鮮嫩，是中秋節前夕不可或缺的美味！

毛豆是吃法很多，直接煮著吃，或者放湯，都很鮮美！昨天和今天還用它打豆漿喝，很香呢！

今天換個吃法，用它來燜飯，紅亮油潤，香氣撲鼻，飯菜一鍋出，簡單又好吃，既能偷懶，又滿足口腹之慾，真是懶人的福音啊！

其實，毛豆的營養價值很高的，富含植物蛋白，還有很多微量元素，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食欲不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。

不過，真正厲害的地方在於纖維素含量特別高，有4%。而被人們公認為纖維素含量高的芹菜，其實只有1.2%。所以啊，毛豆才是蔬菜中真正的纖維冠軍！三高人士抓緊時間，別手軟，要多吃哦！

以前，毛豆都直接煮著吃，慢悠悠地，我一個人可以吃一堆！

今天，兒子開學了，家裡就剩老兩口，正懶得做菜做飯，感覺少了好大的動力，哈哈！

突然靈機一動，毛豆這麼好吃，乾脆直接用它煮飯好了，飯也有了，菜也有了，多省事兒啊！

然後，我叫上老公一起幫忙剝豆子，反正也不趕時間，邊剝豆子還邊看小說，雖然時不時把殼放碗里，把豆扔垃圾桶里，哈哈，還是蠻愜意的！

快去試試吧，一鍋搞定中老年一家子，簡單又美味，香噴噴，好吃看得見哦！

材料：大米2杯，新鮮毛豆適量，鹽，醬油

做法：

1.新鮮毛豆剝去殼。可以拉個壯丁一起剝，好玩！要讓勞動成為一種快樂啊！

2.剝好的毛豆清洗乾淨。

3.鍋內加少許油，加入豆子稍微翻炒一下。

4.加點醬油。

5.大米先倒入蒸汽飯煲內膽中淘洗，按水位線加水，再把鍋里的豆子連鍋一起加入電飯煲中，攪拌均勻，加適量鹽。（很多電飯煲的內膽是塗層，不能直接淘洗米。我挺喜歡這個不鏽鋼內膽的，沒有塗層，永遠不用擔心有東西脫落到飯里。）

6.蓋緊蓋子，放入蒸汽飯煲底座上，後面水箱加滿水。（注意，水箱一定要加滿水，因為它不是通過內膽導熱的，是直接蒸汽把米飯蒸熟，這樣蒸出來的飯特別香！）

7.設置「蒸香飯」程序，然後你就可以去玩啦。

8.時間到，打開飯煲，哇，是不是好誘人啊？

9.攪拌一下，開吃，特別香，好吃！