在泡茶葉時，很多人的做法是用熱水直接沖泡。可是你知道嗎？不同的沖泡手法，會導致茶的風味有很大的不同。就像是同樣一種食物，用不同的方法製作，味道會有很大的差異一樣。茶泡好了，才能更大程度上的發揮出它的真正風味，因此正確泡茶才是喝茶的基礎。
在泡茶前，有一個準備動需要先做好，那就是先了解自己要泡的是哪一款茶。這是因為每種茶的沖泡方法都不相同，所需的茶葉量也不相同。
綠茶大多黃綠帶翠、白茶表面多顯白色、黃茶條索嫩黃、烏龍茶是綠葉配紅邊、紅茶帶甜香且色烏金、黑茶則是色澤烏潤帶陳香。通過上文這些辦法很快分辨出茶的種類之後，我們就可以選擇茶葉量了。以一個110的蓋碗為例，除了烏龍、普洱、黑茶需要8g，其他茶一般3g左右就可以了。
一杯茶就是由茶葉和水組成，因此水也非常重要，軟水、純凈水、礦泉水、過濾水等都是可以泡茶的。在水沸騰之後，應該再讓它繼續沸騰3分鐘左右，這樣可以有效的減少水中的余氯。不同的茶適合的水溫也不一樣，例如綠茶、黃茶、紅茶、稍嫩的白茶等都以80-90℃為佳，烏龍、普洱、黑茶、老白茶則需要用剛剛燒開的沸水立即沖泡。
大家都知道泡茶有一泡、二泡、三泡之說，但是能知道每一泡具體多長時間的人卻很長。以綠茶為例，首泡的時間約3-5秒後即可出湯，其後的每一泡都可以在前一泡時間的基礎上適當的延長5秒鐘左右。
需要注意的是，很多人習慣泡上一杯茶，放在保溫杯中喝上一整天，這種行為是非常不可取的。茶葉長時間被浸泡，不但索然無味，還容易將其中的不好物質浸泡出來，因此一杯茶沖泡3次後應該丟棄，換上新茶。
你會泡茶嗎？你喜歡喝哪種茶？歡迎大家在評論區寫出自己的想法。
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