11月22日，農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海表示，今年禽肉、禽蛋、牛羊產品全面增產，在一定程度上緩解豬肉供應偏緊的局面。
據了解，前期國家對豬肉的調控已經取得效果，自11月初以來，豬肉價格月內降幅已經超過16%。但目前全國農產品批發市場豬肉平均價格為43.78元/公斤，仍屬高價。
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豬肉價格的高漲刺激其的替代品禽肉需求猛增。與此同時，以雞肉為代表的禽肉也一直處於上漲的態勢中。
在今年4月召開的國際家禽協會（IPC）的會議上，就曾預測表示，受非洲豬瘟（ASF）影響，2019年全球豬肉總產量將下降，而這種趨勢將使禽肉有望取代豬肉的王冠，成為全球消費最多的肉類蛋白。
根據農業農村部監測數據，1-10月份，全國累計肉雞出欄同比增長15.5%，產能達到歷史高點；牛奶產量同比增長5.6%，這也是近年來比較少有的。10月份，雞蛋產量同比增長6.1%，連續6個月環比增長。同時，據國家統計局數據，前三季度牛肉和羊肉產量分別達到458萬噸和330萬噸，分別增長3.2%和2.3%。
據國際畜牧網消息，非洲豬瘟疫情對豬肉生產造成的破壞主要集中在東半球，但受影響最大的是中國，因為全球近一半的生豬都是在中國飼養的。中國的生豬正遭受非洲豬瘟的沉重打擊，豬瘟導致受感染生豬100%死亡。
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豬肉在中國飲食中擁有重要的位置。
據中商產業研究院大資料庫數據顯示，2000年中國肉類總消費量為6014萬噸，其中消費豬肉3966.0萬噸、牛肉513.1萬噸、羊肉264.1萬噸，禽肉1214.3萬噸；2015年中國肉類總消費量為8625萬噸，其中消費豬肉5478萬噸、牛肉700萬噸、羊肉441萬噸，禽肉1826萬噸。由此計算得出：2000年-2015年中國肉類總消費量增長43.42%，年均增2.43%。其中豬肉消費量共增長38.12%，年均增2.18%；禽肉消費量增長40.42%，年均增2.76%； 牛肉消費量增長36.45%，年均增2.09%；羊肉消費量增長67.05%，年均增3.48%。
不過從數據中可以看出，在幾大主要肉類消費中，豬肉所占份額每年都是最大的，但所占比例有逐漸下降的趨勢。
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而隨著禽肉的消費增加，也讓禽肉行業的上市公司收穫頗豐。據新浪財經消息，上市公司中，涉及雞肉產業的溫氏股份、立華股份、民和股份、聖農發展、仙壇股份、益生股份和禾豐牧業，整體盈利豐厚。
亞洲時報 綜合