在新疆巴音郭楞蒙古自治州的博湖縣境內，有個中國最大的內陸淡水湖——博斯騰湖，水域面積達到1646平方公里。
這裡不僅盛產蘆葦，是中國四大蘆葦區之一，還盛產博湖魚，是全國最大的有機魚生產地。
那日我站在博斯騰湖邊，沙灘、海浪、海鷗、漁船，仿佛置身於一座美麗的海島。而這裡是新疆，一個全世界離海最遠的地方，又一次顛覆了我對新疆的概念。
那日在巴音郭楞蒙古自治州博湖縣的大河口景區，跟著當地漁民出海捕魚去，是很特別的體驗。
午飯時，去了博湖縣的烏蘭再格森鄉，當地朋友帶我們去的農家樂名叫「農味園」，和小夥伴們，體驗了一桌全魚宴。
秋日的博湖縣，氣候舒適，陽光燦爛。這個農家樂挺大，有個大院子，被主人打理的質樸，舒適。
博湖縣烏蘭再格森鄉，因為緊鄰國家5A級博斯騰湖大河口景區，通往沿湖各景點的218國道橫貫全鄉，交通方便。
聰慧的博湖農民，靠山吃山，靠水吃水，紛紛辦起了農家樂。據說在這個鄉，像「農味園」這樣的農家樂、漁家樂已有27家。
38歲的賈德良經營著全鄉最大的一家農家樂，就是我去的「農味園」。
他靠著「餐飲+民宿+採摘」的經營模式，一年的純收入達20多萬元。聘用員工的時候，會優先考慮周邊貧困戶，人均月工資2500多元。
這一盤小魚，是當地的做法，也是最先光碟的一個。
朋友說，博斯騰湖的魚屬於「人放天養」，人工繁殖的魚苗放到湖裡讓它們自然生長，湖裡不投放餌料，所以博湖的魚是有機魚。
有很多周邊的人，都會專程開車來博湖吃魚，博湖的魚，已經享譽疆內外。
博斯騰湖水質良好，餌料豐富，非常適宜魚類生長繁殖，湖中有32種野生魚類，其中草魚、鯽魚、鯉魚、池沼公魚等10種魚獲得了國家有機魚生產認證。博斯騰湖的草魚和鯉魚，還被國家質量監督檢驗檢疫總局批准為地理標誌保護產品。
「走遍南北疆，博湖魚最香」，博湖魚也成為了博湖縣生態旅遊的一張名片。
本身原材料新鮮，加上烹飪方法豐富多樣，這裡的全魚宴，來博湖縣旅行朋友，都會來品嘗。
據說有一種魚叫做赤鱸，也就是俗稱的五道黑，是博湖的特產。
一桌的魚，很多都不知道名字，還有博湖裡產的蝦，非常鮮美。
一份炒魚鰾的味道很奇特，不過有幾個朋友都吃不慣。
烤魚味道也不錯，肉質鮮嫩。
農家樂雖然沒有精緻的擺盤，就餐環境也很一般，但有這桌很有特色的全魚宴，就足矣。
離開後，網友還推薦了油炸小胖頭魚，魚鰾炒麵...只能等下次再體驗了。秋季的博斯騰湖，正是魚蝦肥美之時，如果你離得不遠，可以去一次。
博斯騰湖區的日出、日落、朝霞、晚霞、晨霧、平湖月色，極富詩情畫意，是攝影愛好者創作的源泉之一。只是那次旅途匆匆，沒能好好去感受。
博湖是南疆一個重要的新興水上遊樂旅遊區，其北岸的「金沙灘」被譽為新疆的「夏威夷」。
有機會等一個夏天，再去感受吧！