儘管全世界的人都熱愛美食，
但因為地域的差異，
導致不同的國家發展出了各自的飲食習慣，
據說外國人對中國美食的最大不解之一就是：
是的，毫無疑問，
中國人就是餐桌上的隱藏足控，
豬腳、雞爪、鴨爪……
每一隻jiojio都能讓中國人如痴如醉，
只需要看一眼，
腦海里就能浮現出上百種吃法。
但這一點，
大多數外國人是萬萬不能接受的，
在他們看來，jiojio就不是一種食物。
比如你會看到，他們在吃火雞的時候，
火雞的腳部是光禿禿的，
好像是天生的天殘腳一樣。
有的外國人認為，
像雞爪、鴨掌一類的食物，
根本沒什麼肉，
不知道吃的意義是什麼？
還有外國人覺得，
雞鴨豬的jiojio天天和糞便為伍，
要把這種東西放進嘴裡？認真的嗎？
但奇怪的是，
你會發現很多外國人來到中國後，
只要嘗過一次中國人做的jiojio，
就會立刻發出「真香」的驚嘆。
比如之前中國豬蹄走紅英國，
讓飽受黑暗料理折磨的英國人，
重新對美食產生了希望！
甚至有英國美女專門為此跑到中國，
只為品嘗最正宗的中國豬蹄。
還有一位法國小哥在吃過中國豬蹄之後，
激動地表示：
從以上這些大型真香現場可以看出，
外國人絕對不是天生不愛吃jiojio的，
顯然是後天的環境因素，
讓他們對jiojio產生了誤會。
比如說進食方式，
外國人的用餐工作主要是刀叉，
對付大肉、麵食等還遊刃有餘。
但面對骨多肉少個又小的jiojio，
往往就有心無力了。
這也是為啥千百年前的中國人，
要將主流的刀叉餐具改為現在的筷子，
因為隨著中華美食的越發豐富，
靈活的筷子才是享受美食的最佳武器。
另一點就是，
外國人真心不太會做jiojio料理，
要麼是不花心思，要麼是技術有限，
外國人也不是沒人嘗試去做jiojio美食，
但味道嘛……
美國南部是有不少人吃豬腳的，
但選擇的方式居然是腌制！
當地人將豬蹄泡入紅色的酸水中，
製作出酸咸口味的紅色豬蹄，
吃起來黏黏滑滑的，甚至還有點苦，
不少美國人自己都不愛吃。
而在歐洲，
德國人倒是一等一的豬肉控，
但他們最喜歡的部分主要是豬肘。
所以在菲李看來，
要讓外國人感受jiojio的美味，
光靠德國人是不夠的，
必須是美食界的第一足控——
中國人親自出馬。
在中國，
豬蹄能被做成：
而雞爪也能被做成：
至於鴨掌更是能被做成：
實際上，
你能從中國人對這些雞鴨豬的腳掌烹飪中，
理解到中西方飲食文化的差異，
以及中國人在美食上的無限創造力。
歷史上中國和西方國家，
都面臨過多次饑荒危機，
和外國人相比，
中國人展現出了更堅韌的耐性，
創造出了各種意想不到的食物，
這也是為什麼四大文明古國中，
只有中國沒有出現過文明的斷層。