蘋果別再干啃！換個做法一箱不夠吃

從小到大，蘇蘇有樣水果一直都不喜歡吃，那就是蘋果。

記憶尤深的是，小時候蘇媽天天要在我耳邊念叨一句「每天一蘋果，醫生遠離你」。

在我心裡，這句話殺傷力如同唐僧對著孫悟空念經一樣大，聽得我腦闊痛...

現在蘇媽出手更狠，知道我基本不買蘋果吃，上周直接給我寄了一箱，怕我生氣還說，「拼團買了兩箱，吃不完那麼多」。

得嘞，這是換著法子讓我乖乖聽話，親媽無疑！（委屈）

那麼問題來了，蘋果除了干啃，怎麼做才好吃呢？

（來自蘇媽沉甸甸的愛~）

用來裝飾甜品或蛋糕肯定不合適，蘋果削皮就容易發黃。再退一步做水果沙拉，又覺得沒什麼意思。

正苦惱中，突然想起小表弟特別喜歡吃麥當勞的派~要不然就做蘋果派吧，我還沒做過呢！

蘇蘇做的蘋果派，是從冰箱隨手拿的手抓餅皮，外層口感比麥當勞的更薄更脆~

做法一如既往的簡單，把炒好的蘋果丁，放進手抓餅皮里，等待烤箱「叮」的一聲就好了。

不過，再簡單的東西，都有製作要點。所以，我要提醒下寶寶們，往餅皮里放餡兒的時候，不要塞太多，不然烤的時候，餅皮會漲起來，容易漏出來哦~

蘋果派

>>>制 作 時 間<<<

30分鐘

>>>烹 飪 器 材<<<

不粘鍋 烤箱

>>>烹 飪 食 材<<<

蘋果 2個

黃油 10g / 糖粉 30g

鹽 1g / 肉桂粉 1g

澱粉 10g / 水 20g

手抓餅 1張 / 全蛋液 60g

>>>制 作 過 程<<<

1、2個蘋果削皮、切丁

2、蘋果丁倒入鍋內，放10g黃油，中火翻炒1分鐘

3、加入30g糖粉、1g肉桂粉、1g鹽，炒到蘋果出水

4、10g澱粉+20g水調成澱粉水，快速拌勻，炒軟後熄火，盛入碗內備用

5、1張手抓餅皮切掉邊緣，呈正方形狀

6、再切成4小份

7、取一小張餅皮出來，中間放入第4步炒好的蘋果丁，頂部再蓋一小張餅皮，用手壓緊邊緣

8、再用叉子在四邊壓出花紋，收口

9、放入墊上油紙的烤盤中，用刀在頂部餅皮劃兩下

10、表層刷上60g全蛋液

11、放入預熱好的烤箱中層，220度烤15分鐘

12、蘋果派做好啦~

烤好的蘋果派，外形方正又飽滿，蘇蘇第一眼覺得有點像豆腐！

嘗一口，「呲」的一聲，餅皮被唇齒分成了兩半，嚼下去酥脆中帶有層次感，還沾著微微的醬汁，多了一絲甜。

咬到餡兒的時候，蘋果丁小小一個，吃起來又軟又清甜。

連著餅皮一起咀嚼，口感相當飽滿豐富，好吃到都讓我忘記了自己曾是個不愛吃蘋果的小仙女~

人有時候就是很奇怪，對於自己一直討厭的某種食物，在發現其他食用方法後，竟然會轉變喜好態度。

像蘇蘇吃煮雞蛋不喜歡蛋黃，但炒雞蛋就很喜歡吃蛋黃。還有今天的蘋果派也是，換個做法，就消滅掉了兩個蘋果，開心和健康都收穫了！

嘻嘻，家裡有寶寶的寶媽也可以試試，說不定能解決你家孩子不愛吃水果的習慣喲~

Tips：

1.炒蘋果丁的時候，可以加點肉桂粉，能提味，沒有可以不放

2.如果蘋果水分比較少，可以不用澱粉勾芡

3.接口處不要有蘋果餡兒或者糖漿，否則壓不緊，會爆開