北方的早餐比較簡單，大多是粥類、一樣主食，再加個雞蛋，一個人吃的話10元以內足夠。粥的種類就那麼幾種，小米粥、南瓜粥、八寶粥等，雞蛋又分為煎雞蛋、煮蛋。而主食的花樣相對多一些，像包子、油條、餡餅，還有就是醬香餅。
醬香餅在我們這兒比較受歡迎，它是與油餅類似，做法也相近，就是將烙好的油餅表面再抹上一層醬料，撒上蔥花，特別好吃，所以很次想買醬香餅都要排半天隊。
其實，想吃醬香餅不用排隊買，在家自己做10分鐘就能做1張，醬香味濃郁特好吃。有些新手朋友可能會說，蔥油餅還不會做呢，別急，今天分享給大家的就是快手醬香餅的做法，就是用手抓餅製作的醬香餅，它不用和面也不用發麵，直接烙好手抓餅，刷上醬料，再撒上蔥花就行，是不是特別簡單？
那醬料怎麼調呢？對，這才是關鍵！這次就以家庭版的2張醬香餅來計算用料吧。分別是黃豆醬、甜麵醬、郫縣豆瓣醬各1勺，糖、澱粉、芝麻油半勺，五香粉適量，用清水拌勻，再加蒜末熬煮一會兒就可以了，只要配料掌握好了，不愁做不出好吃的醬香餅。
下面，就將詳細的做法分享給您，快來看看吧。
醬香餅
準備材料 ：蔥香味手抓餅2張，黃豆醬1勺，甜麵醬1勺，郫縣豆瓣醬1勺，白糖半勺，玉米澱粉半勺、芝麻油半勺，五香粉0.5克，大蒜5瓣，蔥葉1根，花生油1勺，白芝麻適量
具體做法：
準備好手抓餅，這裡用的是蔥香味的，如果沒有，也可以用原味的；
把黃豆醬、甜麵醬、郫縣豆瓣醬各舀一勺倒入碗中，再倒入白糖、芝麻油和五香粉，倒入半碗清水，用筷子攪拌均勻，最後再倒入玉米澱粉攪勻，料汁就調好了；
大蒜去皮洗凈切成蒜末，蔥葉洗凈切成蔥花；
鍋中倒入花生油，把蒜末倒入翻炒出蒜香味，再把料汁倒入不停翻炒至濃稠；
手抓餅放入電餅鐺中，兩面煎至金黃；
取一半的醬料，均勻地抹在手抓餅上面，表面再撒上些蔥花點綴即可，為了增香，可以再撒些白芝麻，另一張也是如此處理。
注意事項：
不喜歡吃辣的可以把郫縣豆瓣醬換成普通的豆瓣醬；
大蒜要炒出蒜香味，再倒料汁，料汁炒至不易滴落的狀態就可以了；
手抓餅先煎好再抹料汁。
醬香餅的這個簡單做法您喜歡嗎？家裡有手抓餅可以試試哦，簡單又省事。以後還會陸續分享更多用手抓餅做的美食，希望大家持續關注！喜歡可以點贊、收藏和分享哦，希望大家常常來看看，會每天更新不同的麵食和家常菜的做法哦。