禹州的「盆亓」

禹州的「盆亓」‖老家許昌
文·圖‖厚土

此位於禹州縣城西十公里，是伏牛山脈與豫東大平原接壤區，向西是伏牛山的余脈，丘嶺地帶；往東是一馬平川的豫中大平原。村東緊臨237省道，出門就可以走洛陽串許昌，行遍全國各地；村南有貫穿東西的燕磨公路，穿過曲徑峽谷，可以直拽伏牛山尾翼。兩條公路如同兩條白玉帶，緊圍著此村。

600多年前，腐朽的元政府窮兵黷武，再加上黃淮流域水災不斷，饑荒頻發，農民流漓失所。一對姓亓的夫婦帶著家人和做盆工具，逃荒途經此地。

那時這地方蒿草一人多高，溝壑遍布，一片荒涼。他們一家人在此稍作歇息，小孩在池塘邊玩泥，泥硬而粘手，很有韌性。父親心想，這不就是他們做盆要尋找的黏土嗎？這家人決定在此蓋草棚，立門戶，利用祖上傳下來的做盆技藝謀生，生意日漸興隆。

數年後，郭、尹、王、徐等幾家外姓家族也相繼遷來。姓亓的仁義厚道，把做盆手藝毫不保留地傳授給他們以養家餬口。再後來，遷居於此的人越來越多，聚集成村落，取名「盆亓村」。

上世紀七、八十年代，掌握做盆技術的盆亓村，在方圓幾十里是出了名的富裕村。農村使用的瓦盆都能燒制，自家有錢賺，親戚有盆用。誰家姑娘嫁到這裡，笑得花一樣燦爛，年輕人去老丈人家串親戚，別的不用拿，前後擔兩套盆啥都有了。

盆亓的罈罈罐罐走進了千家萬戶，村人燒制的這些盆，各有妙用：小的可以舀水用，稍大點的可以盛菜用，再大點的可腌鹹菜用，後來燒面壇，口小底小肚子大，可以儲存糧食和盛面用。

新燒制的花盆和生豆芽盆，口邊帶著裙花著實讓人善歡，不但本地人喜歡，還暢銷到豫東的扶溝、太康等地；最遠的直銷到陝西延安一帶。

最討人喜歡的是那種漏盆。直徑有二十五公分多，底有指頭那麼粗的窟窿眼兒，窟窿眼兒一排一排，滿底都是，人們都親切地叫它「漏蛤蟆蝌蚪盆」。

在物質匱乏的年代，麥子白面是奢侈品，大家整天吃玉米糝、紅薯過日子。人們總是變著花樣吃粗糧，特別是中午，總想吃頓咸飯。有了漏盆，不管是玉米面還是蕎麥麵，都可以通過「漏蛤蟆蝌蚪」吃。

在鍋水開時，用手擠壓著漏盆里的面，直接漏在鍋里。漏下的麵糰有二指那麼長，小指頭那麼粗，它們中間粗，兩頭細，很像河裡的蛤蟆蝌蚪。在開水鍋里滾兩滾，用笊籬撈到碗里，澆上蒜汁水，攪均勻，柔滑可口，清爽怡人，特別好吃！

這樣的盆不好做，因盆底都是窟窿眼兒，燒不好窟窿眼兒連住了不中用，再不然就會裂口變歪。這樣的漏盆一般手藝是燒不出來的，只有姓亓的幾個人能燒。

每逢農曆八月初二物資交流大會，南來的北往的，大車小車，來購買盆的人山人海，真可謂生意達三江。盆亓的這些盆罐，雖沒有神垕鈞瓷那麼輝煌燦爛，但在那缺吃少喝的年代，它給人們帶來了其它瓷器難以代替的實用價值。

隨著改革開放的發展，輕便乾淨的搪瓷盆、塑料盆漸漸取代了盆亓的瓦盆。但人老要走的時候，還要用這樣的瓦盆摔一下方能入土為安。

最近，我去盆亓村一個同學家里玩，見他家裡仍然用著一些瓦盆。我驚訝地問：「多少年的老古董了，你還在用？」

同學的愛人接過話茬說：「你不知道，看著這東西又笨又土氣，可用起來比啥都強：用它放饃、放紅薯、放油炸食品，因它透氣，時間再長只會幹不會壞。兒子早都叫扔掉，我就是不捨得。」

「咦，一個破瓦盆，看你說的多好！"我揶揄道。

「破瓦盆？那泡茶為什麼都用紫砂壺，咋不用鋁壺和鐵壺呢？」

我無語了，她一個婦女懂里還不少。

盆亓村人不但心靈手巧，而且人傑地靈。一個2700口人的村子，走出了個省教委主任（教育廳廳長）亓國瑞。有此表率，盆亓村的年輕人格外上進好學，後來村子又先後出了兩位縣長。

如今的盆亓村，以種植、鑄造、運輸、務工為主要經濟來源，並開發了扶貧基地。村民有吃有穿，小日子過得有聲有色。

在村支書王電傑同志的帶領下，村兩委班子結合本村實際，從硬化、亮化、潔化、綠化、美化入手，盡心提升本村人居環境形象。

原來一下雨就黏得直掉鞋的土路，現在全部硬化，變成了水泥路。路兩邊栽了綠化樹，安裝了路燈。村東頭充斥各種垃圾的臭水坑，徹底被治理，現在變成了綠樹紅花的小花園。

2015年2月，盆亓村被禹州市委評為美麗鄉村，村民臉上樂開了花。

【作者簡介】邱松奇，筆名厚土，禹州市人，60後。高中學歷，酷愛文學。曾在《奔流》、《禹州通訊》和網媒上發表作品多篇。

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