酸甜可口的網食小零食，飯後來兩顆真的很解膩，純手工自己就能做
山楂加紅糖，圓滾滾的山楂球做起來挺簡單，一口一個吃的會上癮的
每到這個季節，我都會買點新鮮的山楂，做成各種應季美食。有給孩子吃的糖葫蘆，山楂糕，有給老公泡的山楂酒，還有給全家人吃的紅糖山楂雪麗球。
山楂雪麗球可以說是網紅食品，你只要隨意的一搜索，就會看到從多各種顏色鮮艷的小食品，價格也不貴。之前我也買過幾家，但總感覺有一股香精的味道，而且那鮮艷的色彩也讓人感到有點擔心，所以我就嘗試著自己來做了。
一般的雪麗球是用白糖做的，而我用的是紅糖。加入紅糖，也更適合女性朋友來食用，紅糖和山楂本身都有補血活血的作用，用紅糖的味道更是清甜不膩。建議您也嘗試著做點，平時一不小心吃撐了，或者吃了油膩的食物後，或者沒胃口時來上這麼一兩粒，消脂解油膩，還是不錯的。下面把做法分享給大家：
所用食材：
山楂650克 紅糖450克 吉利丁片5克
具體做法：
1先將山楂洗凈，然後去掉果核。去果核的辦法有很多，有專門的大棗和山楂去核器，還可以用粗吸管，筆管等等，您隨手用就可以。去核後的山楂很快就會氧化變色，所以去核後需要馬上操作下一步。
2將山楂與紅糖拌勻略腌制，會腌制出水分。
3將腌好後的山楂放在燃氣灶上，開始開小火煮沸，注意要邊煮邊攪拌。
4煮成這個狀態就差不多了。這時如果您家有料理機或料理棒，可以略放涼將其打成糊狀再倒入鍋煮繼續煮。如果懶得折騰洗工具，那就跟我一樣繼續小火攪拌。
5一直煮至這個狀態。這時，您可以放入一片泡軟的吉利丁片，或者加點麥芽糖增稠，或者加點入20克左右的糯米粉，總之，任選一種就可以，或者，就再慢慢攪拌炒干變得略干水分收盡。
6炒好之後將餡放涼，然後分成大小均勻的小球搓勻就行啦！如果搓的過程中太粘手，說明還是沒炒好，可以返鍋繼續炒喔！手微微沾點涼開水，再搓會容易很多。
7搓好的山楂球，滾上一層細砂糖即可。
美美的享用吧！好吃又開胃的山楂雪麗球就完成啦！
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