我這半個廈門人從小在廈門長大，家常菜里最少不了的就是海鮮
天熱了，約上好友一起大排檔走起
後埭溪路的禾祥美食中心彙集了眾多美食，尤其是美食中心第一間的來來海鮮大排檔
更是我和小夥伴總會約起來喝酒吃海鮮的好地方
喜歡這種大大的海鮮池，新鮮生猛的海鮮一看就是誘惑，看食材點菜，也是大排檔的一大特色。
邊點菜的功夫陣陣香味飄散而來，原來是這鹽水嗆午魚，閩南人愛吃午魚，午魚肉質鮮嫩沒有什麼細刺。這道菜只要鋪底加一些薑片，出鍋撒一些蔥花點綴。既是一道美味。午魚香味飄飄~讓人食慾大開
黃椒焗小管
選用的是鮮活的東山小管，在廈門對小管的品質很有要求，必須是新鮮的小管焗至出來才能有Q彈的口感。這裡加入黃椒提味，讓這道肥嫩Q彈的小管更有滋味。
小青龍開邊蒸
閩南這樣最愛的就是小青龍，小青龍在龍蝦品種里口感也是最受歡迎的，別看名字帶小，肉卻很多的，而且肉質緊實彈牙，吃起來特別過癮。鋪底的粉絲都吸收了滿滿的精華，小夥伴都不放過的。
雜糧煮中鮑，養生少女也開始注意飲食養生了。這道菜如果和長輩同桌，點它准沒錯。鮑肉很嫩，湯鮮味濃。加入了各種雜糧燜煮，軟爛入味，又富含膠原蛋白。
蟹肉芝士角，有沒有人和我一樣完全拒絕不了這種脆脆的食物。蟹肉鮮甜，外皮酥脆，中間還有一層海苔鮮香。口感豐富，很受女孩子的喜歡。
香煎河田雞，朋友說這道菜跟廈門有一家閩菜連鎖店很像，可是我覺得味道可是要比那家店好吃多了。香煎雞一定是慢慢的煎，火候要控制好，雞肉煎到入味又不能太柴。很費時費事的一道菜品，在來來這道香煎河田雞，上桌就是誘人香味，雞肉上帶著的薑片都可以直接吃的。
閩南海蠣煲，減肥的朋友都忍不住吃了兩碗。
香焗小香螺，這道用鹽焗製作的小香螺，螺肉緊緻，鮮味很好的保留在螺殼內不會流失。
繡球菌一品湯，喝酒吃肉，也不能少了湯，特別是閩南這邊湯更是每桌必有。繡球菌的鮮美之味，更是能突顯這道靚湯的美味。