馬上就快到過年了，大家準備好過年吃的食物了嗎？每到過年最少不了的就是肉食。對於一些豬肉類，人們更傾向於排骨，因為排骨。做出來的美食會更加美味。其實說到排骨。能想到的做法有很多，例如香辣排骨，糖醋排骨，紅燒排骨等等，越說越饞了，因為無論是排骨的哪一種做法都能發揮出排骨獨有的特點，每一種做法，都具有獨特的風味。因為我比較喜歡吃甜的食物，有時候也會把一些菜做成甜口味的，所以今天我就給大家帶來一道香甜小排。過年少不了排骨，教你好吃做法，香甜味美出鍋就被搶光。
今天帶來的這一道香甜小排骨，吃起來口感和她的名字一樣，香香甜甜的，排骨的肉質也非常軟嫩。從它的外形上來看，它的顏值和糖醋排骨差不多，鮮亮的顏色，提高了幾分顏值，看著十分誘人，當我們真正品嘗一口香甜小排的時候，它香甜，鮮嫩的口感又會讓它提升一個檔次。過年排骨少不了，教你特色做法，不要直接下鍋，香甜味美好吃。
如此香甜美味的排骨，自然要有比較特色的做法，其實它的做法算是比較簡單的。但是不要直接下鍋，先給它焯一遍水，然後再放進鍋中，煎一下，煎至兩面金黃再下鍋製作香甜小排，口感會更棒。雖說外形和糖醋排骨差不多，但是口感絕對比糖醋排骨要好吃很多。過年的時候大家如果想製作排骨的話，一定要試一試這道香甜小排哦。給大家說一下具體做法，趕緊來看一看吧。
食材：排骨，料酒，冰糖，生抽，蚝油，白芝麻。
第1步，先把買來的排骨剁成小塊狀，也可以讓賣家給剁成小塊狀，回來，清洗乾淨，放進鍋中，加入料酒進行焯水，把排骨焯水過後，撈出來再沖洗一下。
第2步，鍋中倒入適量食用油，然後把焯過水的排骨放進去。煎至表面微黃，然後盛出來。
第3步，鍋中放入適量食用油，加入一把冰糖，炒糖色，炒出糖色之後再把煎制好的，排骨放進去，上顏色。每個排骨上面均勻的沾上一層糖色，然後再加入清水，加入兩勺生抽，一勺蚝油，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜煮。
等鍋中湯汁變得濃稠收汁，撒上白芝麻就可以出鍋了，這一道香甜小排就製作好了，做法非常的簡單快手。
用這個，做法既簡單，口感又好的特色做法，教你做出來這一款香甜小排。等過年的時候你一定要試一試哦。你絕對會喜歡上這道美食的。
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