原標題：中華咳寶——化橘紅

中藥材化橘紅是一味理氣藥，為芸香科植物化州柚的未成熟果或近成熟果的乾燥外層果皮，別名化州橘紅，柚皮橘紅，光七爪等。這些別名提示了它的來源及形態：通常採收後炮製成五瓣或七瓣，單瓣呈柳葉狀，外表面黃綠色，覆有絨毛，內表面淡黃色，有脈絡紋的中藥飲片使用。

據《本草綱目》中記載：「化橘紅，性溫，味辛、苦，歸肺、脾經；治痰症，消油膩，谷積食，醒酒，寬中，解蟹毒。」

一直以來，化橘紅在清肺利咽、祛痰止咳方面療效顯著，曾作為古代宮廷貢品，素有「南方人參」、「中華咳寶」之稱。時至今日，仍作為藥食同源的道地藥材，廣泛使用。

最近，呼吸道感染頻發，醫院裡咳嗽聲此起彼伏，除了必要的治療之外，我們也可以在平時的茶飲中加入化橘紅來緩解症狀，化橘紅苦味濃郁，泡水時可根據自身感受加入適當冰糖或蜂蜜。以下3種沖泡搭配，止咳化痰很有效：

化橘紅+黃芪+菊花

【做法】化橘紅1片，黃芪5-6片，菊花5-6朵，開水沖泡或煮沸，代茶飲。

【功效】此搭配適用於風寒咳嗽。化橘紅化痰理氣，黃芪補氣昇陽，兩者相結合可祛風散寒，燥濕化痰，但化橘紅和黃芪皆性溫，過量易上火，因此可搭配5-6朵菊花來疏風清熱，平肝明目。

化橘紅+胖大海+甘草

【做法】化橘紅2片，胖大海1顆，甘草3-5g，開水沖泡或煮沸，代茶飲。

【功效】此搭配適用於咽炎，支氣管炎引起的咳嗽。胖大海清熱解毒，利咽潤肺，甘草補氣益氣，祛痰止咳，再加上化橘紅，可稱為化痰清咽三劍客，此外化橘紅味苦，甘草則味甘，可在茶飲中稍稍調味。

化橘紅+金銀花+羅漢果

【做法】化橘紅1片，金銀花2-3g，羅漢果1顆，開水沖泡或煮沸，代茶飲。

【功效】此搭配適用於上火或肺熱導致的咳嗽。化橘紅性溫，若要治療熱咳，需要涼性藥材搭配降火，羅漢果性涼，有清肺熱的作用，對於咽喉腫痛有較好的療效，金銀花性寒，具有清熱解毒，消炎退腫等功效。

值得注意的是，橘紅和化橘紅因名字相似，消費者在購買的時候非常容易混淆。

橘紅屬於陳皮的一種，陳皮是橘的完整果皮，橘紅則是橘的果皮除去橘白和橘絡，只剩外部薄皮的部分，主要成分是橙皮苷，功效是理氣化痰，健脾胃，緩解消化不良。

化橘紅是化州特產，柚皮所制，目前也有化州柚切片售賣。作為道地藥材，究其根源，是由於化州土壤中含有特殊的礞石（一味中藥，治頑痰）成分，會在化橘紅乾燥的過程中析出到表面，看起來像菊花狀霉斑。化橘紅的主要成分是黃酮，柚皮苷，功效是燥濕化痰，潤肺清咽，特有的礞石成分加大了這一功效。非原產地的化州柚製品有時也被簡稱為「橘紅」，因此購買時需要多問多辨別。

中藥茶飲只作保健養生，緩解症狀之用，症狀嚴重，難以緩解者仍然推薦去正規醫院問診，遵醫囑用藥，不可隨意加藥停藥。

審稿專家：武漢市中心醫院 副主任藥師 賴永繼

作者：武漢市中心醫院 劉品